vielleicht kennt ihr das auch, dass ihr einen Rest Schaumwein einer geöffneten Flasche habt. So geht es mir gerade, und ich frage mich was gäbe es für tolle Cocktails, welche man damit mixen kann.
Nennt doch mal eure Lieblingscocktails mit Schaumwein. Meine Lieblinge sind:
Champagne Cocktail
0,5cl Zuckersirup
2 dash Angostura
ca. 15cl Champagner/guter Schaumwein
Zubereitung: Im Glas kalt ohne Eis zusammenfügen
French 75
3cl Gin (nicht zu kräftig)
2cl Zitronensaft (frisch)
1,1cl Zuckersirup (eventuell anpassen je nachdem wie trocken der Schaumwein ist)
8 bis 10 cl Schaumwein
Garnitur: Zitronenspirale
Zubereitung: Zutaten ohne Schaumwein kalt shaken. Doppelt abseihen und mit Schaumwein aufgießen.
Old Cuban
4,5cl Rum (Bacardi 8 passt gut)
2cl Limettensaft (frisch)
1,5cl Zuckersirup
15 Blatt Minze
1 Dash Angostura
6cl Schaumwein
Zubereitung: Zutaten ohne Schaumwein kalt shaken. Doppelt abseihen und mit Schaumwein aufgießen.
Garnitur: Minze und Limette
Und jetzt ihr - Was mixe ich mit meinem restlichen Schaumwein?
Der à tout à l’heure klingt ja mal richtig genial! Dafür würde ich auch in Corona-Zeiten mit dem Gedanken spielen für mich alleine eine Flasche Schaumwein auf zu machen!
Btw, es wäre super, wenn ihr eure Lieblings-Schaumwein-Cocktails auch gleich in unsere Rezeptedatenbank einpflegtet.