Barstock aufbauen in 4 Phasen - Phase 2

Barstock

Preis Phase 2 ohne Obst & Barzubehör: ~105€

Spirituosen

  • Weißer Rum (Empfehlungen)
    • Plantation 3 Stars ~15€
    • El Dorado 3 ~17€
    • Blue Bay B. ~16€

Liköre

  • Holunderblütenlikör (St-Germain ~25€)
  • Maraschino (Luxardo ~15€)
  • Orange Curaçao / Triple Sec (Pierre Ferrand ~22€) (Tastingergebnisse 2017)

Wermut & Co.

  • Trockener Wermut (Noilly Prat Dry ~13€)

Sirup

  • Granatapfel (darbo ~5€)

Bitters

  • Orange-Bitter (The Bitter Truth (TBT) ~12€) (Empfehlungen)


Rezepte

Zusätzlich zu den Drinks aus Phase 1, können nun auch die folgende Drinks gemixt werden.

Bei den folgenden Rezepten wird davon ausgegangen, dass bio Zitronen, Limetten und Soda (stark kohlensäurehaltiges Mineralwasser) vorhanden sind.

Sours & Co.

Old Fashioneds & Co.

Manhattans & Co.

Highballs & Co.

Aperitif Cocktails & Co.

Champagner Cocktails & Co.



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Ich denke zwar, dass Chartreuse deutlich wichtiger ist als St Germain und Luxardo Maraschino Likör, aber ich kann auch nachvollziehen, dass man Einsteiger nicht zu schnell überfordern möchte.

Mit Chartreuse und Luxardo sind schnell die verschiedenen Last-Word-Varianten zugänglich: Gin, Bourbon, BlueBay als Rhum(?) bereits vorhanden, Tequila dann in Phase 3.
Diese eröffnen auch gerade für schon geschmacklich etwas Fortgeschrittenere eine schöne Experimentierfläche abseits der typischen Sours.

Ich plädiere auch dafür, Chartreuse recht früh in den Stock einzubauen…