# Chancellor
**URL:** https://cocktailnerds.de/t/chancellor/518
**Category:** Drinks
**Tags:** geschüttelt, trockener-wermut, portwein, scotch-whisky, port-ruby, port-tawny, whisk-e-y, drink
**Created:** [14. August 2020 um 19:03 UTC](https://cocktailnerds.de/t/chancellor/518 "2020-08-14T19:03:56Z")
**Posts on this page:** 12
**Page:** 1
### Author:  [@BrOF](https://cocktailnerds.de/u/BrOF)
#### Post date: [14. August 2020 um 19:03 UTC](https://cocktailnerds.de/t/chancellor/518/1 "2020-08-14T19:03:57Z")
### Zutaten
| Menge | Zutat |
| --- | --- |
| 6 cl | Scotch (blended) |
| 3 cl | Port (Tawny) |
| 1,5 cl | trockener Wermut |
| 1 cl | Zuckersirup |
| 2 Dash | Orange-Bitter |
### Deko
Orangenzeste (Cocktailkirsche passt auch hervorragend)
### Glas
Cocktailspitz oder Cocktailschale
### Zubereitung
Kurz auf Eis rühren und anschließend ins Glas abseihen. (Der Drink sollte nicht zu kalt serviert werden.)
### Anmerkungen
Herkunft unbekannt.
Das oben beschriebene Rezept ist eine süßere Version von [Simon Difford](https://www.diffordsguide.com/cocktails/recipe/577/chancellor), die geschmacklich zwischen [Manhattan](https://cocktailnerds.de/t/manhattan/60) und [Old Fashiond](https://cocktailnerds.de/t/old-fashioned/55) einzuordnen ist.
### Varianten
[David Wondrich](https://www.esquire.com/food-drink/drinks/recipes/a3692/chancellor-cocktail-drink-recipe/) hat eine trockenere Variante mit Ruby Port und ohne Zuckersirup beschrieben, die von der Trockenheit her mit einem [Manhattan](https://cocktailnerds.de/t/manhattan/60) vergleichbar ist.
| Menge | Zutat |
| --- | --- |
| 6 cl | Scotch (blended) |
| 3 cl | Port (Ruby) |
| 1,5 cl | trockener Wermut |
| 2 Dash | Orange-Bitter |
---
### Author:  [@lupullus](https://cocktailnerds.de/u/lupullus)
#### Post date: [14. August 2020 um 19:04 UTC](https://cocktailnerds.de/t/chancellor/518/2 "2020-08-14T19:04:36Z")
Bist du dir sicher, dass dieser Cocktail geschüttelt werden soll?
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### Author:  [@Mixael](https://cocktailnerds.de/u/Mixael)
#### Post date: [14. August 2020 um 19:39 UTC](https://cocktailnerds.de/t/chancellor/518/3 "2020-08-14T19:39:33Z")
Ist doch Sirup drin 🧐
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### Author:  [@BrOF](https://cocktailnerds.de/u/BrOF)
#### Post date: [14. August 2020 um 20:12 UTC](https://cocktailnerds.de/t/chancellor/518/4 "2020-08-14T20:12:27Z")
Steht so im Rezept. Ich hätte ihn auch gerührt
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### Author:  [@lupullus](https://cocktailnerds.de/u/lupullus)
#### Post date: [14. August 2020 um 20:27 UTC](https://cocktailnerds.de/t/chancellor/518/5 "2020-08-14T20:27:32Z")
David Wondrich beschreibt ihn 2007 ohne Zuckersirup, dafür aber gerührt und mit Ruby Port:
[https://www.esquire.com/food-drink/drinks/recipes/a3692/chancellor-cocktail-drink-recipe/](https://www.esquire.com/food-drink/drinks/recipes/a3692/chancellor-cocktail-drink-recipe/)
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### Author:  [@MJM](https://cocktailnerds.de/u/MJM)
#### Post date: [15. August 2020 um 11:56 UTC](https://cocktailnerds.de/t/chancellor/518/6 "2020-08-15T11:56:04Z")
Ich mach ihn auch ohne Zuckersirup und rühre ihn.
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### Author:  [@BrOF](https://cocktailnerds.de/u/BrOF)
#### Post date: [15. August 2020 um 16:29 UTC](https://cocktailnerds.de/t/chancellor/518/7 "2020-08-15T16:29:22Z")
Sicherlich auch runder. Werde ich mal testen
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### Author:  [@lupullus](https://cocktailnerds.de/u/lupullus)
#### Post date: [15. August 2020 um 21:28 UTC](https://cocktailnerds.de/t/chancellor/518/8 "2020-08-15T21:28:43Z")
Genau, mach mal nen Vergleich und dann kannst du ja das Rezept gegebenenfalls editieren. 🙂
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### Author:  [@lupullus](https://cocktailnerds.de/u/lupullus)
#### Post date: [11. Januar 2021 um 22:47 UTC](https://cocktailnerds.de/t/chancellor/518/9 "2021-01-11T22:47:15Z")
Nachdem ich jetzt sowohl Tawny als auch Ruby Port im Haus habe werde ich selbst mal beide Versionen testen. Aktuell habe ich die von Wondrich im Glas.
6 cl Monkey Shoulders
3 cl Ramos Pinto Ruby Port
1,5 cl Noilly Prat
2 Dash Regan’s Orange Bitter No. 6
Er selbst vergleicht die Balance des Rezepts mit einem Perfect Manhatten. Ich finde es geht eher in Richtung normaler Manhatten. Ausgewogen. Könnte vielleicht noch eine Cocktailkirsche vertragen. Und sollte, wie beim Manhatten auch, nicht zu kalt gerührt werden.
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### Author:  [@lupullus](https://cocktailnerds.de/u/lupullus)
#### Post date: [12. Januar 2021 um 23:01 UTC](https://cocktailnerds.de/t/chancellor/518/10 "2021-01-12T23:01:36Z")
Heute noch die Version von Simon Difford probiert.
6 cl Monkey Shoulders
3 cl Ramos Pinto Tawny Port
1,5 cl Noilly Prat
1 cl Zuckersirup (2:1)
2 Dash Regan’s Orange Bitter No. 6
natürlich deutlich süßer und auf halbem Weg vom [Manhattan](https://cocktailnerds.de/t/manhattan/60) zum [Old Fashioned](https://cocktailnerds.de/t/old-fashioned/55). Auf jeden Fall sollte der Drink gerührt werden, da er einiges an Temperatur verträgt! Und eine Cocktailkirsche würde sich auch hier anbieten.
Ich denke, dass man zwischen den beiden Versionen definitiv einen schönen Cocktail nach dem eigenen Geschmack findet!
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### Author:  [@MJM](https://cocktailnerds.de/u/MJM)
#### Post date: [13. Januar 2021 um 19:51 UTC](https://cocktailnerds.de/t/chancellor/518/11 "2021-01-13T19:51:12Z")
Man könnte auch einfach einen süßen Wermut statt des Noilly Prat Dry nehmen, dann kann man sich den Zuckersirup sparen.
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### Author:  [@LuigiVermutti](https://cocktailnerds.de/u/LuigiVermutti)
#### Post date: [5. August 2024 um 14:55 UTC](https://cocktailnerds.de/t/chancellor/518/12 "2024-08-05T14:55:47Z")
Habe die trockenere Variante gerührt, anschließend noch ein Dash Zuckersirup dazu gegeben. Fand ich besser. Ist ganz lecker.