# Electron

**URL:** <https://cocktailnerds.de/t/electron/550>\
**Category:** Drinks\
**Tags:** mezcal, geschüttelt, sour, drink\
**Created:** [21. September 2020 um 23:35 UTC](https://cocktailnerds.de/t/electron/550 "2020-09-21T23:35:26Z")\
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**Author:** ![lupullus](https://cocktailnerds.de/user_avatar/cocktailnerds.de/lupullus/32/143_2.png) [@lupullus](https://cocktailnerds.de/u/lupullus)\
**Post date:** [21. September 2020 um 23:35 UTC](https://cocktailnerds.de/t/electron/550/1 "2020-09-21T23:35:26Z")

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### Zutaten

| Menge | Zutat |
| --- | --- |
| 5 cl | Mezcal (z.B. Don Amado Rústico) |
| 2 cl | Karottensaft |
| 2 cl | Limettensaft |
| 1,5 cl | Zimtsirup |
| 2 Dash | Orangen-Bitter (Regan’s) |

### Deko

von außen an den Glasrand pinken Pfeffer und Salz auftragen

### Glas

Cocktailschale

### Zubereitung

Auf Eis shaken und is präparierte Glas abseihen.

**Zimtsirup** : 1¼ Tassen Zucker und 3 Esslöffel Zimtpulver (oder zerbröselte Zimtstangen) in 1½ Tassen kochendem Wasser lösen. Für 20 Minuten köcheln lassen, in eine Flasche abseihen und kühl aufbewahren.

### Anmerkungen

Ein Drink von Julia Momose aus dem Green River in Chicago. [Veröffentlicht](https://www.epicurious.com/recipes/food/views/electron-carrot-mezcal-cocktail-momose-janzen) wurde der Drink in Emma Janzens _„Mezcal - The History, Craft & Cocktails of the World’s Ultimate Artisanal“_, (2017).

 ![Bild](https://cocktailnerds.de/uploads/default/original/1X/94b8d884f16347479bdae81ba79115069961d1ab.jpeg)

### Varianten

Wer keinen Zimtsirup daheim hat kann stattdessen auch Zuckersirup oder (1 cl) Agavendicksaft verwenden und den Zimtgeschmack durch ein paar Dash Zimtinfusion (Zimtstange zwei Tage in Vodka einlegen) realisieren.

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**Author:** ![microboy](https://cocktailnerds.de/user_avatar/cocktailnerds.de/microboy/32/1109_2.png) [@microboy](https://cocktailnerds.de/u/microboy)\
**Post date:** [22. September 2020 um 05:11 UTC](https://cocktailnerds.de/t/electron/550/2 "2020-09-22T05:11:27Z")

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Warum hast du die Mengen teilweise abgerundet?

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**Author:** ![lupullus](https://cocktailnerds.de/user_avatar/cocktailnerds.de/lupullus/32/143_2.png) [@lupullus](https://cocktailnerds.de/u/lupullus)\
**Post date:** [22. September 2020 um 07:49 UTC](https://cocktailnerds.de/t/electron/550/3 "2020-09-22T07:49:42Z")

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Ich bin der Meinung: Solange die Abweichung gerade einmal 10% beträgt, kann man die lesbareren Werte nehmen. Das macht geschmacklich keinen Unterschied.

5,17 cl -\> 5 cl  
2,22 cl -\> 2 cl  
1,48 cl -\> 1,5 cl

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**Author:** ![microboy](https://cocktailnerds.de/user_avatar/cocktailnerds.de/microboy/32/1109_2.png) [@microboy](https://cocktailnerds.de/u/microboy)\
**Post date:** [22. September 2020 um 08:08 UTC](https://cocktailnerds.de/t/electron/550/4 "2020-09-22T08:08:48Z")

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Ich verstehe schon was du meinst und meine Frage zielte auch nur auf die 2 cl ab. Da die wenigsten auf 0,1 cl genau abmessen, werden aus 2,22 cl die auf 2 cl abgerundet wurden, beim Jiggern schnell mal nur 1,8 cl – und das ist dann schon eine Menge die bei bestimmten Spirituosen eine schmeckbaren Unterschied macht. Ich kenne es so, dass 3/4 oz mit 2,25 cl umgerechnet werden. Das ist natürlich auch aufgerundet aber eben deutlich näher dran.