# Falling Leaves

**URL:** https://cocktailnerds.de/t/falling-leaves/1738
**Category:** Drinks
**Tags:** honig, triple-sec, wein, drink, obstbrand, williams-birnenbrand, gerührt, weißwein
**Created:** [29. August 2026 um 10:28 UTC](https://cocktailnerds.de/t/falling-leaves/1738 "2026-08-29T10:28:15Z")
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### Author: ![Mixael](https://cocktailnerds.de/user_avatar/cocktailnerds.de/mixael/32/14_2.png) [@Mixael](https://cocktailnerds.de/u/Mixael)
#### Post date: [29. August 2026 um 10:28 UTC](https://cocktailnerds.de/t/falling-leaves/1738/1 "2026-08-29T10:28:15Z")

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### Zutaten

| Menge | Zutat |
| --- | --- |
| 6 cl | Riesling trocken |
| 3 cl | Williams Birnenbrand |
| 1,5 cl | Curacao / Triple Sec |
| 0,75 cl | Runny Honey |
| 3-5 dsh | Peychauds Bitter |

### Deko

1 Sternanis in den Drink legen

### Glas

Coupette

### Zubereitung

Stir & Strain

### Anmerkungen

Der _Falling Leaves_ wurde 2004 von der New Yorker Bartenderin **Audrey Saunders** kreiert, während sie als Beverage Director in der legendären **Bemelmans Bar im Carlyle Hotel** in Manhattan tätig war.  
Er wurde später auch über die New Yorker Cocktailbar **PDT** einem größeren Publikum bekannt und fand Eingang in das _PDT Cocktail Book_ .

Alternativ zum Anis funktioniert auch ein Sprühstoß Absinth

 ![image](https://cocktailnerds.de/uploads/default/original/2X/7/770dc890151c133c1d5ca52640de5759255202e2.jpeg)

Foto @Mixael

### Varianten

[Falling Blossoms](https://cocktailnerds.de/t/falling-petals/1739)

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### Author: ![lupullus](https://cocktailnerds.de/user_avatar/cocktailnerds.de/lupullus/32/143_2.png) [@lupullus](https://cocktailnerds.de/u/lupullus)
#### Post date: [1. September 2026 um 21:27 UTC](https://cocktailnerds.de/t/falling-leaves/1738/2 "2026-09-01T21:27:28Z")

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Schon gut, aber nicht so harmonisch wie der [Falling Blossoms](https://cocktailnerds.de/t/falling-blossoms/1739).