# Pisco Sour **URL:** \ **Category:** Drinks\ **Tags:** geschüttelt, sour, pisco, eiweiß, drink\ **Created:** [23. September 2023 um 23:36 UTC](https://cocktailnerds.de/t/pisco-sour/1301 "2023-09-23T23:36:51Z")\ **Posts on this page:** 5\ **Page:** 1
**Author:** ![lupullus](https://cocktailnerds.de/user_avatar/cocktailnerds.de/lupullus/32/143_2.png) [@lupullus](https://cocktailnerds.de/u/lupullus)\ **Post date:** [23. September 2023 um 23:36 UTC](https://cocktailnerds.de/t/pisco-sour/1301/1 "2023-09-23T23:36:51Z")
### Zutaten | Menge | Zutat | | --- | --- | | 6 cl | Pisco | | 3 cl | Limettensaft | | 2 cl | Zuckersirup | | | Eiweiß | | | Armago Chuncho oder Angostura-Bitter | ### Deko 3 Tropfen Armago Chuncho oder Angostura-Bitter ### Glas Cocktailschale oder Tumbler ### Zubereitung Alle Zutaten mit Ausnahme der Cocktailbitter im Shaker auf Eis shaken. Gegebenenfalls anschließend noch einen Dry-Shake (ohne Eis) machen, so dass sich ordentlich Schaum bildet. Ins Gästeglas abseihen und die 3 Tropfen Cocktailbitter auf den Schaum geben. ![FB_IMG_1740775583447](https://cocktailnerds.de/uploads/default/original/2X/a/a30cf394e27cabdbc78904908e74d7d6375aec0d.jpeg) Foto: @RudiWinkler ### Anmerkungen Das Rezept wurde bereits 1903 von L.E. Ledesma in _[„Nuevo Manual de Cocina a la Criolla“](https://issuu.com/davidpino7/docs/recetario1903/36)_ als Cocktail beschreiben. Eine ausführliche Abhandlung über die Geschichte und Recherche zum Ursprung des Drinks findet man aud [diffordsguide.com](https://www.diffordsguide.com/cocktails/recipe/1563/pisco-sour-diffords-recipe). ### Varianten ---
**Author:** ![EdVonSchleck](https://cocktailnerds.de/user_avatar/cocktailnerds.de/edvonschleck/32/899_2.png) [@EdVonSchleck](https://cocktailnerds.de/u/EdVonSchleck)\ **Post date:** [24. September 2023 um 06:16 UTC](https://cocktailnerds.de/t/pisco-sour/1301/2 "2023-09-24T06:16:58Z")
Hatte der tatsächlich noch in der Datenbank gefehlt?! Bildet mit dem Mai Tai und dem Vieux Carré meine All-Time Top 3 Ich mag es, den Bitter mit einem Zerstäuber aufzusprühen. ---
**Author:** ![Rockbar](https://cocktailnerds.de/user_avatar/cocktailnerds.de/rockbar/32/184_2.png) [@Rockbar](https://cocktailnerds.de/u/Rockbar)\ **Post date:** [20. Mai 2026 um 19:51 UTC](https://cocktailnerds.de/t/pisco-sour/1301/3 "2026-05-20T19:51:03Z")
![20260520_210408](https://cocktailnerds.de/uploads/default/original/2X/7/7def03eb2d2d673ea1216f578a23976f2da16bff.jpeg) Hier in 6/2/1,5 und FeeFoam Mag ich hin und wieder ganz gerne, würde aber immer z.B. einen Daiquiri oder Whiskey Sour vorziehen ---
**Author:** ![microboy](https://cocktailnerds.de/user_avatar/cocktailnerds.de/microboy/32/1109_2.png) [@microboy](https://cocktailnerds.de/u/microboy)\ **Post date:** [22. Mai 2026 um 07:14 UTC](https://cocktailnerds.de/t/pisco-sour/1301/4 "2026-05-22T07:14:29Z")
Welchen Pisco hast du denn vermixt? Ich fand die peruanischen Piscos und speziell Pisco Mosto Verde Italia immer sehr spannend. Vom Freimeisterkollektiv gab es mal den Muscat d’Alexendrie der auch einen sehr potenten Sour gemacht hat … bekommt man in der [Schweiz](https://www.doxspirituosen.ch/fruchtbr%C3%A4nde/muscat-d-alexandrie) noch. ---
**Author:** ![Rockbar](https://cocktailnerds.de/user_avatar/cocktailnerds.de/rockbar/32/184_2.png) [@Rockbar](https://cocktailnerds.de/u/Rockbar)\ **Post date:** [22. Mai 2026 um 09:12 UTC](https://cocktailnerds.de/t/pisco-sour/1301/5 "2026-05-22T09:12:37Z")
Habe den Barsol Torontel verwendet