Zum Forumstreffen 2023 habe ich Bottled Cocktails von Cocktail Engineers vorstellen dürfen. Eine Entwicklung aus den eigenen Reihen von Cocktailnerds.de, gestartet von @drum-drum und @MaNo. Es gab leckere Drinks zum Verkosten, welche über Wochen bis viele Monate haltbar sind, aber im Kontrast zu den 0-8-15 Dingern stehen, welche im Supermarkt zu bekommen sind. Hier ein paar Eindrucke der Verkostung und Wertungen weiter unten.
Übersicht über die mitgebrachte Auswahl der Cocktail Engineers Cocktails.
Fotos: @Cypher
#1: Ge-Never
#2: French Ensemble
#3: V&V
#4: Kokos
#5: Soup of the Day
#6: Bella Luna
#7: Good, Bad, Ugly
#8: Beetroot
#9: Flapjack
#10: Boulevardier
#11: Black Thursday
#12: Made Man
Coaster, passend zu den Cocktail Engineers Cocktails.
Ich danke vielmals den mehr als 25 Testern für ihre Wertungen und Anregungen! Es war mir eine Freude euch in andere Sphären zu schießen! 
| Ge-Never | French Ensemble | V & V | Kokos | Soup of the Day | Bella Luna | Good, Bad, Ugly | Beetroot | Flapjack | Boulevardier | Black Thursday | Made Man | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Selbsteinschätzung | |||||||||||||
| #1 | 5 | 7 | 8 | 4 | 3 | 4 | 9 | 8 | 9 | 10 | 9 | 10 | Intensiv/Stark |
| #2 | 9 | 7 | 4 | 3 | 4 | 5 | 5 | 9 | 7 | 6 | 5 | 6 | Süß/Sauer |
| #3 | 8 | 8 | 5 | 6 | 4 | 5 | 8 | 9 | 6 | 6 | 5 | 5 | Süß/Sauer |
| #4 | 8 | 7 | 5 | 6 | 4 | 7 | 7 | 8 | 9 | 6 | 10 | 9 | Intensiv/Stark |
| #5 | 8 | 4 | 3 | 3 | 5 | 7 | 4 | 8 | 5 | 5 | 4 | 5 | Fruchtig |
| #6 | 8 | 6 | 7 | 5 | 3 | 7 | 8 | 9 | 6 | 8 | 7 | 8 | Bitter |
| #7 | 8 | 9 | 6 | 10 | 3 | 10 | 3 | 9 | 8 | 9 | 10 | 7 | Fruchtig |
| #8 | 6 | 9 | 5 | 5 | 3 | 4 | 8 | 5 | 9 | 9 | 8 | 7 | Süß/Sauer |
| #9 | 7 | 8 | 4 | 5 | 4 | 7 | 8 | 6 | 8 | 9 | 9 | 8 | Intensiv/Stark |
| #10 | 7 | 6 | 5 | 4 | 4 | 6 | 6 | 8 | 7 | 9 | 7 | 9 | Intensiv/Stark |
| #11 | 10 | 7 | 8 | 4 | 2 | 7 | 7 | 8 | 6 | 3 | 4 | 8 | Süß/Sauer |
| #12 | 9 | 7 | 8 | 6 | 4 | 5 | 8 | 9 | 8 | 9 | 8 | 8 | Bitter |
| #13 | 7 | 8 | 3 | 2 | 4 | 5 | 5 | 7 | 8 | 6 | 6 | 6 | Süß/Sauer |
| #14 | 9 | 8 | 8 | 4 | 6 | 5 | 7 | 9 | 8 | 8 | 8 | 8,5 | Intensiv/Stark |
| #15 | 10 | 8 | 7 | 6 | 6 | 6 | 5 | 10 | 9 | 10 | 9 | 8 | |
| #16 | 6 | 8 | 4 | 2 | 4 | 7 | 6 | 5 | 7 | 9 | 8 | 9 | Intensiv/Stark |
| #17 | 6 | 3 | 3 | 7 | 6 | 4 | 9 | 1 | 9 | 7 | 10 | 9 | Intensiv/Stark |
| #18 | 8 | 6 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 3 | 7 | 9 | 6 | 9 | Süß/Sauer |
| #19 | 10 | 7 | 7 | 8 | 5 | 4 | 7 | 10 | 8 | 9 | 10 | 8 | Bitter |
| #20 | 9 | 7 | 6 | Süß/Sauer | |||||||||
| #21 | 9 | 7 | Bitter | ||||||||||
| #22 | 5 | 7 | 7 | 6 | 6 | 7 | Bitter | ||||||
| #23 | 6 | 8 | 7 | Fruchtig | |||||||||
| #24 | 5 | Süß/Sauer | |||||||||||
| #25 | 6 | 6 | 6 | Intensiv/Stark | |||||||||
| WERTUNG: | 7,7 | 6,9 | 5,4 | 4,9 | 4,1 | 5,9 | 6,6 | 7,4 | 7,6 | 7,7 | 7,4 | 7,7 | |
| PLATZIERUNG: | 1 | 7 | 10 | 11 | 12 | 9 | 8 | 6 | 4 | 3 | 5 | 2 |
Die Tester konnten sich zu Beginn selber einschätzen, was Sie am liebsten trinken. Zur Auswahl standen:
- Süß/Sauer
- Intensiv/Stark
- Bitter
- Fruchtig
Nimmt man alle Tester zusammen haben folgende Cocktails am besten abgeschnitten:
- Ge-Never (7,7 Punkte)
- Made Made (7,7 Punkte)
- Boulevardier (7,7 Punkte)
Nimmt man nur die Süß/Sauren Tester wäre das Ergebnis gewesen:
- Ge-Never (7,8 Punkte)
- French Ensemble (7,4 Punkte)
- Flapjack (7,2 Punkte)
Bei den Intensiv/Stark Testern hat es wie folgt ausgesehen:
- Made Man (8,9 Punkte)
- Black Thursday (8,7 Punkte)
- Boulevardier (8,3 Punkte)
Die wenigen Bitter-Tester sagen:
- Ge-Never (9,0 Punkte)
- Beetroot (8,8 Punkte)
- Boulevardier (8,0 Punkte)
Und bei den wenigen Fruchtigen Testern sah es wie folgt aus:
- Beetroot (8,5 Punkte)
- Bella Luna (8,3 Punkte)
- Ge-Never (8,0 Punkte)
In Summe sind bei den Nerds nahezu alle Cocktails sehr gut angekommen. Nur die fruchtigeren und süßeren Cocktails (V&V, Kokos und Soup of the Day) kamen in der Runde weniger an was aber auch zu erwarten war, da diese eine andere Zielkundschaft haben.
Ich bedanke mich und hoffe, dass alle etwas mitnehmen konnten!
Darüber hinaus bedanke ich mich für die vielen Kommentare auf den Bewertungszetteln. Ich schreibe hier mal folgende heraus, welche mich insbesondere dazu bewegen werden kleine Änderungen vorzunehmen. Viele Kommentare lauteten „Originell, toll!“, „Nice!“, „BAM, geil!“ und so ähnlich. Dafür möchte ich mich bedanken. Es erwärmt einem das Herz sowas von euch zu hören! Danke!
Konstruktive Kritik zu den Drinks die mich weitergebracht hat:
Ge-Never:
- Mach die Drinks dünner!
French Ensemble:
- Der Williams und Agricole sind leider etwas in den Hintergrund gerutscht.
- Der Drink ist normal kräftiger!
V & V:
- Mit mehr Schmelzwasser sehr gut
- Manchen war der Drink zu sauer, anderen zu süß.
- Namensvorschlag: Fresh Dragon
Kokos:
- sehr süffig
- zu süß (2x)
- Ich mag kein Kokosnuss. Zu süß, aber meine Schwester würde 10P geben
- Sehr einfach, nicht mein Geschmack. Aber für Pina Colada Trinker sicher gut.
- Girly Drink
- Könnte im Fundament mehr Kompexität haben. Mezcal oder Tequila oder so.
- Braucht wirklich Schmelzwasser.
- Geld Druckmaschine. 1 Euro günstiger als gedacht ansetzen, dafür x fach mehr verkaufen.
- Namensvorschlag: Bounty-Girl
Soup of the Day:
- Braucht noch einen kräftigen Nachgeschmack
- Mehr Zitrus, weniger Koriander.
- Namensvorschlag: Flotte Karotte
Bella Luna:
- Vielleicht einen anderen Likör verwenden, etwas zu süß.
- Anderen Parfait Amour?
- Bisschen mehr Säure.
Good, Bad, Ugly:
- Mir zu scharf.
- Weniger Schärfe?
- Ich mags, gute Schärfe
Beetroot:
- „Whiskey geht etwas unter“, ansonsten gab es nur Lob
Flapjack:
- „Nicht „Flappy“ nennen, weil der Drink schwer ist“, ansonsten gab es nur Lob
Boulevardier:
- Zu süß. Anteilig mehr Whiskey.
- Bisschen süß.
- Zu intensiv, verdünnen!
Black Thursday:
- Würde ich nach rauchigen Spareribs trinken.
- Namensvorschlag: Smoky Sandra
Made Man:
- Lecker, aber bleibt nicht in Erinnerung
- Hauch zu süß
- Tipp: Strega statt Chartreuse.
Du kannst auf meinem Blatt Negroni-Typ ergänzen.