Der Drink wurde von Naren Young, der die New Yorker Dante Bar führt, entwickelt. Das erste Rezept, welches ich bisher immer gemixt habe, kommt von Jeffrey Morgenthaler der als Quelle Young angibt. Das zweite Rezept kommt direkt von Young – wurde aber später veröffentlicht.
Grad mal beide Varianten verglichen — die Tequila-Version (links) ist spezieller und spannender, die Version mit Apple-Brandy ist gefälliger, minimal zu süß aber trotzdem solide.
Ich habe die Dashfire Spiced Apple Bitters. Braucht man sicher nicht unbedingt und mir sind auch kaum Rezepte bekannt die danach verlangen. Im Old Fashioned oder Manhattan sind sie aber gut einsetzbar …
