Cocktails vom Online-Forumstreffen 2021

Bei den Cocktailrezepten, die es dieses Jahr gab besteht zwar wohl keine große Chance die Drinks zuhause nachzumixen dennoch möchte ich die Drinks hier gerne für die Nachwelt festhalten:

Boon & Bane

Jonas Hald - TinTin Bar - Stuttgart (Drinks online bestellen)

Menge Zutat
Rye (Rittenhouse)
Dry Curaçao (Revolte)
Rote Triumpfbeere
Feigensirup
karamellisierter Angostura

Voller Glanz

Jonas Hald - TinTin Bar - Stuttgart (Drinks online bestellen)

Menge Zutat
Rum
Revolte Pandan
eingekochter Jonagold-Apfelsaft
klare Säure (hausgemacht)
fassgelagerter Balsamico-Essig
Zitrone
Aktivkohle

Alkoholfreier Cocktail

Jonas Hald - TinTin Bar - Stuttgart (Drinks online bestellen)

Menge Zutat
wilder Pflaumensaft (Van Nahmen) mit Apfelsäure
Rhabarbersaft (Van Nahmen) mit Zitronensäure
Orangenblütenwasser
reduzierter Kamillentee
Lavendelsirup
Sodawasser

Feigenblatt

Ruben Neideck - Velvet Bar - Berlin (Drinks online bestellen)

Menge Zutat
jamaikanischer Rum (Rum Bar Gold)
Verjus (Freimeisterkollektiv)
Genever (Rutte Old Simon)
Suze
Feigenblatttinktur (hausgemacht)
Lime Cordial (hausgemacht)
Koriandergeist
Poiré Pierre Huet

Tomate

Ruben Neideck - Velvet Bar - Berlin (Drinks online bestellen)

Menge Zutat
Tomatenshrub (hausgemacht)
Dill Aquavit (Aalborg Dilt)
Micaela Manzanilla Sherry
trockener Wermut (Noilly Prat Dry)
Campari
getorfter dänischer Whisky (Stauning Peat)
Gin (Canaima)
Verjus (Freimeisterkollektiv)
Strega
Whisky Amaro (Sweetdram)
Orange Bitters (The Bitter Truth)

Max’s Milk Punch

Bar Capitol - Luzern (Drinks online bestellen)

Menge Zutat
Rye
Aquavit
Kräuterlikör
Cidre
Pfeffer
MangoChutney
Thai-Basilikum
Ananas
Mandel
Soja
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