Ich war so verrückt und habe das Cordial Rezept gleich mal ausprobiert. Ich muss zugeben, dass ich nur Ananasdirektsaft da hatte und man durch Püree oder frisch entsaftete Ananas natürlich mehr Geschmack hinbekommt. Außerdem habe ich kurzerhand beide Säuren durch Apfelsäure ersetzt, einmal in Pulverform und einmal in Wasser gelöst. Mir ist auch hier bewusst, dass vor allem die Milchsäure einen großen Beitrag zum frischen Ananasgeschmack beiträgt, da frische Früchte manchmal auch Lactat-Noten haben können.
Mit dem Ergebnis bin ich trotzdem ganz zufrieden und werde berichten wie die Drinks damit werden. Ich dachte auch, dass ich mal eine Pisco Punch Variante damit probiere.