Wow, da stimme ich zu. Habe mir den gerade mit der halben Menge auf einem großen Eiswürfel im Tumbler gebaut. Das ist wirklich ein ganz toller Hunter Twist.
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Frischkäse ist tatsächlich die viel bessere Wahl.
(In diesem Fall war es Buko von Arla)
Restliche Rezept ist gleich geblieben.
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Na, dann fehlt ja nur noch der name zum Drink. 
War denn dein letzter Test mit einem andreren Himbeergeist? Ich verweiße sonst gerne noch auf das letzte Tasting: 2023 - Himbeergeiste.
Ich hatte Faude. Fand den wirklich, entgegen deinem Tasting, echt ordentlich.
Noch nicht wirklich ausbalanciert aber ein ordentlicher Anfang,
4,5cl Armagnac Blanche
1,5cl Pineau des Charentes
1 BL Suze
3cl Zitrone
1cl Zuckersirup
2 dsh Peychauds
Pineau werde ich wohl noch durch weißen Wermut ersetzen, damit werde ich nicht warm.
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Habe mir gerade einen halben gemacht, und dabei statt Kaffeelikör selbstgemachten Creme de Cacao genommen. Auch ein ganz netter Twist.
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Voodoo Monkey
2,5cl Jamaica Rum (Planteray Xaymaca)
2,5cl Agricole Rum ungelagert (HSE Titouan Lamazou 50%)
2,5cl PX Sherry (Fernando de Castilla)
2,5cl Limettensaft frisch
1cl Creme de Banane (Tempus Fugit)
1 Dsh Angostura Bitter
Ich habe hier, im Gegensatz zu meinem ersten Versuch, den Jamaika Rum ausgetauscht und der Planteray macht eindeutig ne bessere Figur als der S&C
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Scofield Manhattan
4,5cl Blended Scotch (Monkey Shoulder)
1,5cl Peated Whisky (Ardbeck Wee Beastie)
2cl Punt e Mes
2cl Süßer weißer Wermut (Mancino Blanco)
1cl Kaffeelikör
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Auf der Suche nach Cocktail Rezepten mit Oloroso Sherry bin ich über einen alten Drink aus einem Wettbewerb gestoßen der, soweit ich mich erinnern kann, von mir war.
Aus Ermangelung an Sternanis, habe ich heute ein paar Sprüher Absinth genommen.
Coloroso Sour
4cl Sherry Oloroso (Don Zoilo)
2cl Habitation Saint Etienne Agricole VSOP (Heute HSE Eleve Sous bois)
1,5cl Zitronensaft
1,5cl Creme de Cafe (Boudier) (Heute Mr Black)
Sternanis (Heute Absinth)
Zubereitung:
1 Ecke Sternanis abbrechen und mit einem Stößel grob aufbrechen
Alle Zutaten im Shaker kurz hart Shaken und doppelt im gefrosteten Tumbler auf einem großen Eiswürfel (oder Eiskugel) abseihen.
Deko: 1 Sternanis oben auf den Drink legen
Zum einen passt Sternanis hier definitiv besser zum Agricole und zum Sherry als Absinth, zum anderen habe ich heute Mr. Black statt damals Boudier genommen, da muss dann noch mit 1cl Zuckersirup nachgeholfen werden
Ansonsten toller Drink.
Edit: im Nachhinein tippe ich darauf das Oloroso zu Agricole hier 3:3 mehr Sinn macht.
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