So, mein zweiter Ansatz von einem Orangen Oleo Saccharum
Zutaten
Verschließbares Glas
6 Bio Orangen
ca 250g Zucker
Sparschäler, habe den WMF Gourmet Sparschäler verwendet.
Danke an den Test im Forum.
Ich habe hier im Wechsel immer Zuckerschicht - Orangenschalen - Zuckerschicht - Muddeln - Orangenschalen - Zuckerschicht - Muddeln usw. verwendet.
Anschließend alle paar Stunden einmal umgerührt um den Ansatz zu mischen.
Aroma ist Top.
So richtig zufrieden bin ich nicht ganz mit der Ausbeute, bei meinem ersten Ansatz im Dezember hatte ich nur 1/3 Bodensatz und 2/3 Sirup.
Hat evtl. an den Orangen gelegen.
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