Heute ein kleines Gin overproof Tasting 
Zur Auswahl aus meinem Barstock Stehen :
- Ferdinand Saar Faßstärke 66,6 % Vol.
- Haymans Royal Doc London Dry 57 % Vol.
- Cannon Strength Burgen Bio Gin Limitid 58,5 Vol.
- Playmouth Navy Strength 57 % Vol.
Damit kann man arbeiten
Ferdinand Saar:
Nase , erster Eindruck:
Von der Nase kommt gleich erst mal ein Eindruck von
Trauben , Würzigkeit , Ähnlich wie Pisco Noten zum Vorschein.
Der Eindruck aus der Nase verspricht viel …..
Gaumen , Abgang :
Auf der Zunge gleich eine starke Fruchtigkeit von Apfel -Birne
Geprägt mit einer Nuance Zitrone , Würzig kräftig nach Wacholder
Und schwarzen Pfeffer. Irgendwas blumiges ist vorhanden ich kann es aber leider nich erkennen.
Der Geschmack liegt lange und intensiv auf der Zunge und im Gaumen. also die 66,6 % Vol. Sind schon sehr deutlich
und sehr intensiv.
Aber immer wieder kommt die Struktur des Rieslings
im Gaumen zu Geltung.
Das diesem Gin sehr gut tut und ihn auch besonders macht 
Gefällt mir 
Ein sehr spezieller Gin , ich denke aber in einem Negroni
Und andere Drinks funktioniert der bestimmt sehr gut
Haymans Royal Doc
Nase , erster Eindruck:
Nase: sofortige Wacholder Bombe
Sehr intensive Würzigkeit und leichte Zitrusnoten
von Orange und Quitte
Gaumen , Abgang:
Auf der Zunge kommen zuerst die Zitrus und Gewürz Noten
Zum Vorschein stark geprägt mit dem Wacholder.
Der Geschmack ist sehr weich und angenehm auf der Zunge
Kein brennender oder Spritiges Verhalten .
Von den Gewürzen her bin ich bisschen überfragt ??
Koriander, piment , Ingwer ???
Ich persönlich finde das Piment etwas dominant ist. 
Im Großen und ganzen ein Brauchbarer Gin
Cannon Strength Burgen Bio Gin
Nase , erster Eindruck:
Also von der Nase her nach intensivem Heu und Landluft.
Etwas scharf würzig aber sehr alles sehr angenehm !!!
Der Wacholder ist etwas schwach zu erkennen
aber deutliche Zitrusnoten.
Gaumen , Abgang:
auf der Zunge zuerst sehr Zitruslastig , Pastis,
Etwas florale Noten von Rosen und Lavendel
Zum Schluss erst die Wacholdernote die ich mir
Etwas intensiver gewünscht hätte.
Ebenfalls ist eine starke Note von schwarzem Pfeffer
Oder Ingwer zu schmecken so ist mein empfinden.
Aber auf keinen Fall Spritig oder minderwertig.
Auf jeden fall hebt sich der Burgen Gin Geschmacklich
Von den anderen Gins deutlich ab.
Das Heu Aroma geht mir nicht aus dem Kopf 
Playmouth Navy Strength
Nase , erster Eindruck:
Etwas Blumig mit Koriander Noten
Leichte Alkoholische Schärfe etwas erdig , feuchter Torf
Das erkenne ich zumindest
Gaumen , Abgang:
Auf der Zunge zuerst mal eine trockene Flüssigkeit ???
(Erst mal kurz Schwer einzuordnen) ….
Mit sofortiger Wacholder Präsenz.
Also ganz anders als ich erwartet hätte.
Beim 2ten schluck:
Kräftig , intensiv, nach Wacholder und verschiedenen
Gewürzen sehr vielfältig.
Jetzt kommt erst noch mal die Dry Note zum Vorschein.
Gleichzeitig der Langanhaltende würzige
klassische Abgang Eines dry Gins.
Jaaa sehr geil
Für viele Klassische Cocktails definitiv geeignet
Ich denke ein Martini kann er (macht er) sehr gut
Meine persönliche Platzierung :
Platz 1 : Ferdinand Saar Faßstärke
Platz 2 : Playmouth Navy Strength
Platz 3 : Cannon Strength Burgen Bio Gin
Platz 4 : Haymans Royal Doc London dry
Die Platzierung ergibt sich aus meinen persönlichen
Vorlieben was ein Gin an sich mitbringen muss.
Bei mir zählen dazu auch die Herstellung und die Zugabe
Von seltenen Botanicals die einen Gin prägen.
Zur Info:
Diese Test Produkte habe ich käuflich erworben.
Ohne Sponsoring.
Daher ist das meine Persönliche Meinung zu den einzelnen
Produkten die getestet und rausgeschmeckt habe.
Wer genauere Infos zu den einzelnen Gins
haben möchte , bitte dann selber googeln
Schönes Wochenende
PS.:
Kann sich die Zunge irgendwie abnutzen ???
