frage wäre eben auch noch, ob der fruchtsaft nicht dabei sich im Geschmack verändert, wenn man das aufkocht zum reduzieren.
das könnte wer will ja mal mit 3 Esslöffeln in einer Pfanne testen.
Ach herrje.
Ich dachte analog Zuckersirup einfach statt Wasser den Saft in den Topf und Zucker dazu. Aufkochen und fertig.
Aber da habe ich mich wohl geirrt.
Kannst du natürlich auch ausprobieren.
Da du „einkochen“ geschrieben hattest bin ich davon ausgegangen, dass du ein geschmacksintensives Resultat wünschst.
irgend einen grund muss es ja haben, dass in so vielen tiki rezepten, der passion fruit syrup mit puree als basis gemacht wird ?
Hab mir heute das oben verlinkte von Kaufland geholt. Das ist dann irgendwann Option B.
gäbe ja noch die Methode, den Saft durch frieren und auftauen in einem Sieb zu konzentrieren,
hab das aber selbst nie getestet
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