Dieser Negroni-Twist stammt von Nicholas Bennett aus dem Cedric’s at the Shed in New York City.
Der Drink ist durch den hohen Liköranteil etwas süßer – wenn man es trockener mag sollte man mehr Mezcal verwenden oder die Liköre reduzieren. Mit Mr. Black als Kaffeelikör funktioniert er aber auch so gut.
Wenn nicht der Tropfer auf dem Angostura gefehlt hätte, wäre der
Ich habe den Drink auch mit Mr. Black gemacht, daher war die Süsse nicht ganz so ein Problem. Aber dennoch würde ich etwas mit dem Likör zurückgehen. Vielleicht 0.5 Amaretto.
Musste ich auch gleich nachmixen. Schmeckt mir gut.
Habe den Amaretto auch auf 0,5 cl reduziert.
Wirklich nicht so süß wie man erstmal denkt. Die Bitterstoffe balancieren die Süße sehr gut aus.
