(WIP) Ein guter und einfacher Einstieg

Dieser Text wird befindet sich noch in Bearbeitung

Der Guide soll, wo möglich auf andere Themen verlinken. Die Basis ist:
http://www.cocktaildreams.de/smf/index.php?topic=5615.0
http://www.cocktaildreams.de/forum/index.php?board=1;action=display;threadid=16

crackone hat uns seine erlaubnis gegeben, dass wir seine Texte benutzen dürfen.

DON’T PANIC

Beim Durchstöbern des Forums wird einem schnell bewusst, wie komplex und dynamisch Cocktails sind. Denn nicht nur der Zeitgeist und der Geschmack entwickeln sich weiter, sondern auch die Produkte und die Techniken. Dies kann schnell abschrecken. In den folgenden Posts wollen wir einen möglichst einfachen und systematischen Einstieg in die Welt der Cocktails bieten.
Auch wenn der Titel von ‚Einstieg‘ redet, werden wir nicht nur die Basics behandeln, sondern kontinuierlich in die Tiefen der Cocktailwelten absteigen.

Aufbau

Generell ist der Guide so gestaltet, dass der Einstieg möglichst einfach ist. Wo möglich, geben wir an, was zur Überbrückung ersetzt werden kann.

Inhalt:

  1. Barutensilien
    a. Unersetzlich
    b. Varianten
    c. Nice to have
    d. Erläuterung der Barutensilien
  2. Barstock
    a. Wie baue ich den Barstock auf
    b. Wo kaufe ich am besten ein
  3. Vorbereitungen
    a. Sirup
    b. Zitrussäfte
    c. Deko und Zesten
    d. Eis
  4. Mixen
    a. Shaken
    b. Rühren
    c. Im Glas bauen
    d. Eiweiss auf Shaken
  5. Weitergehende Information

Barutensilien bla bla

Unersetzlich

Für den Start gibt es ein paar Dinge, welche unersetzlich sind:
  • Shaker (am besten ein zweiteiliger Bosten Shaker)
  • Barsieb (auch Strainer genannt)
  • Barmaß (Jigger)
  • Saftpresse
  • Scharfes Messer
  • Teesieb

Varianten

Diese Utensilien können am Anfang ersetzt werden:
  • Rührglass -> Großes, dickwandiges Glas
  • Barlöffel -> Langer Kaffeelöffel
Mittelfristig empfehlen wir, dass ihr euch ein Rührglas und ein paar Barlöffel kauft.

Nice to have

  • Stössßel
  • Zestenreißer
  • Gemüseschäler
  • Muskatreibe

Barstock

Unser Cocktail Barstock richtet sich in erster Linie an Neulinge, die in die Welt der Cocktails eintauchen möchten. Damit nicht sofort Unmengen an Spirituosen und sonstige Zutaten gekauft werden müssen, ist der Barstock in verschiedene Phasen aufgebaut. Dabei bauen die einzelnen Phasen aufeinander auf. In den einzelnen Phasen werden mehrere Rezepte vorgeschlagen, die ihr mit dem bestehenden Stock mixen könnt. Dabei wird immer davon ausgegangen, dass alle Produkte aus den vorgehenden Phasen vorhanden sind. Indem eine Phase nach der anderen bestritten wird, lernt man sehr kosteneffektiv die Welt der Cocktails kennen und kann nach und nach abwägen, ob man einen Schritt bzw. eine Phase weitergehen möchte.

Phase 1
Phase 2


Vorbereitungen

Sirup

Zitrussäfte

Deko und Zesten

Eis


2 „Gefällt mir“