Wie in einem anderen Thread bereits besprochen kann Verjus(Traubensaft aus unreifen Trauben) durch trockenen Weißwein(zB grüner Veltliner) + Zitronensaft im Verhältnis 2:1 recht gut ersetzt werden.
Weiters kann japanischer Whiskey recht gut durch Scotch ersetzt werden.
naja, das kann man jetzt aber so nicht pauschal sagen.
Man kann es ersetzen, aber das bedeutet nicht das man es tun sollte.
Wenn ein bestimmer Cocktail ganz klar Marken nennt und darauf zugeschnitten ist, auf diesen Whisky,
dann KANN es zwar evtl funktioieren, wenn man einen random Scotch nimmt, aber es kommt drauf an welchen.
Der Cocktail Vienna in Ashes, da steht in diversen Rezepten Laphroig Whisky.
Hat man nun keinen Laphroig, kann man überlegen, dass wenn schon kein Laphroig, man danneinen anderen Islay bzw stark getorften Whisky nehmen sollte.
Nimmt man dagegen irgend einen „normalen“ Scotch, mag zwar am ende ein trinkbarer cocktail rauskommen, aber nunmal nicht das was man eigentlich laut Rezept machen wollte.
Wenn ich beim Erdbeersorbet die Erdbeeren gegen „Waldfrüchte Tiefkühl mix“ Edeka austausche, kann das Ergebnis lecker sein, aber ist nunmal kein Erdbeersorbet
3 „Gefällt mir“