Don's Beach Planter

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Ja, Rum aus Martinique ist Rhum Agricole.

Ich würde ihn zumindest nicht durch ungereiften Cachaca ersetzen, sondern eher durch einen weiteren (trockenen) Rum. Ungereifter Rhum Agricole und ungereifter Cachaca können recht ähnlich schmecken. Aber der Drink sieht ja hier einen gelagerten Rhum Agricole vor. Da bist du mit einem anderen gereiften Rum wahrscheinlich näher am original.
Ein Mai Tai funktioniert ja auch super nur mit Jamaikanern, auch wenn eines der Originalrezepte auch hier eine Mischung aus gereiftem jamaikanischem Rum und gereiftem Rhum Agricole vorsieht. Aber @RudiWinkler kann das sicher gut einschätzen, wenn er den Drink kürzlich gemacht hat.