Der Edeka bei mir hat leider keine Muskat-Trauben…
Habe im Supermarkt noch nie welche gesehen. Kaufe die auf dem Markt, da gibt’s ein paar Erzeuger die sie immer zu dieser Jahreszeit anbieten. Im Supermarkt gibt’s nur helle Muskattrauben meist die Sorte „Italia“.
Wer es damit versuchen möchte sollte aber darauf achten das die Frucht ca. 3x so groß ist .
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und hat das aufspüren geklappt ?
Ich habe das Buch auch. Was möchstest du wissen? Soll ich das Inhaltsverzeichnis abfotografieren?
einfach mal ein paar gute Sachen posten wenn du Sachen ausprobiert hast 
Die Ausleihende besuchte mich Anfang der Woche – und vergaß, das Buch mitzubringen.
Also leider noch nicht wieder in meinem Besitz!
Ob das ein alkoholfreier Cocktail ist, könnt ihr selber beurteilen. Uns hat der sehr gut geschmeckt. Ich hatte die Seite beim stöbern im Netz gefunden.
Summer Snow
5 cl Ananassaft
1 cl Zitronensaft
5 cl Cream of Coconut
5 cl Sahne
shaken, in ein Longdrinkglas auf Eis füllen
man kann noch 0,5 cl geschlagene Sahne aufschwimmen lassen und mit etwas Schokostreusel dekorieren
Der Ersteller bezeichnete den Geschmack als sahnig, rund und süß. Das kann ich bestätigen. Er ist süß, aber nicht zu süß und das eklige Mundgefühl, wie wenn man ein zu viel an Sahne erwischt hat, ist auch nicht vorhanden.
Bei mir ernten diese beiden zumeist positives Feedback.
Hazy Lemonade
3 Minzezweige
3cl Limettensaft
3cl Zitronensaft
2cl Zuckersirup
5cl Apfelsaft
Soda
Ginger Beer
Minze muddeln, und alle sprudelfreien Zutaten auf Eis shaken. Double Strain in ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas und mit 50:50 Soda und Ginger Beer auffüllen. Mit einer Limettenscheibe und einem Minzezweig garnieren.
Basil Lemonade
3 große Stängel Basilikum
10cl Apfelsaft
2cl Limettensaft
0,75cl Zuckersirup
Ginger Ale
Basilikum muddeln, und mit allen Zutaten außer dem Ginger Ale shaken. Double Strain in ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas und mit Ginger Ale auffüllen. Apfelspalte und Basilikumzweig als Deko.
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Manni, woher bekommst du die Minze u d den Basilikum? Aus dem Supermarlkt?
Den Sommer über kann man Basilikum ja auch gut im Garten haben.
Ok, sieht dann nicht immer so schön aus, aber solange man ihn nur verarbeitet und nicht als deko braucht ist das ja egal
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Über den Winter nach Bedarf aus dem Supermarkt. In den wärmeren Jahreszeiten wuchert das Zeugs bei uns am Balkon.
Danke dir.
Hallo
Sehr empfehlen kann ich einen einfachen Drink aus Kokosnusssirup und Ananassaft.
Mir ist einmal selbst gemachter Kokjosnusssirup(gleiche Teile Kokosmilich+Zucker erwärmen) von einem Cocktail übrig geblieben verwende diesen auf 2 Variaten:
wenn es schnell gehen muss:
In ein 0,5L Glas etwas Kokossirup (ca. 5-6cl) geben, ca. gleiche Menge Wasser einfüllen und mit dem- Ananas/Kokossaft von Hofer(=Aldi) auffüllen, umrühren, fertig.
Für den alkoholfreien Abend:
In einen Blender Kokosnusssirup, Ananas/Kokossaft und Eiswürfel geben und mixen.
LG
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wobei süß und süß, da fehlt ja dann ohne die säure vollig die balance?
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Finde ich gar nicht. Der Ananassaft bringt etwas säure mit und ohne Eiswürfel halt unbedingt etwas Wasser dazugeben, sonst wäre er tatsächlich zu süß.
Mal ein Update zu den letzten Erfahrungen mit alkoholfreien Cocktails:
- (Schwarz-)Tee ist ein super Spirituosenersatz, wenn man ihn zu stark brüht: Gibt Körper statt einen alkoholfreien Gin mit Glycerin oder ähnlichem zu nehmen. Hatte da auf Wunsch einer Freundin im Rahmen eines Caterings einen beerigen Drink in 2 Varianten: Einmal Beerenpüree im Gin Sour und einmal mit Schwarztee statt Gin. Der Alkoholfreie hat nach anfänglichem Zögern auch die alkoholtrinkenden Gäste überzeugt, ein Großteil fand diese Variante sogar besser. Dafür 6 cl gesüßtes Beerenpüree, 5 cl (konzentrierter) Assam-Schwarztee, 3 cl Zitronensaft.
- Mein Allzeitfavorit unter den alkoholfreien Aperos / Begrüßungsdrinks - der (alkoholfreie) End of Days. Auf meiner Hochzeit wurden wir ständig auf diesen Drink angesprochen, da er auch Camparihasser überzeugen konnte. Dazu den Campari mit Bittersirup (etwa von Beneventi) substituieren und das statt Maisel & Friends Pale Ale die alkoholfreie Variante wählen, wenn die nicht verfügbar, dann das alkoholfreie Störtebeeker Atlantic Ale (ist dann körpervoller, weniger spritzig / elegant). Den Tequila ersetze ich durch einen Spritzer Agavendicksaft. Also: 2 cl Beneventi Bittersirup, 3 cl Limettensaft, 1 BL Agavendicksaft, Top Off Pale Ale (6-8 cl). Die Zutaten ohne Bier auf Eis bauen, verrühren und dann eben aufgießen.
- Alkoholfreie Spirituosen sind keine 1:1 Substitute, besonders beim Tanqueray 0,0 würde ich deutlich weniger nehmen, da das Aroma sonst viel zu dominant wird. Dafür gibt es mehr alkoholfreie Weine, die sich langsam lohnen und mal ein Experiment in Cocktails wert sind. Besonders hervorheben möchte ich da die Grad°Wanderung Weine, weil diese ohne große Süße oder die Essignoten von kombuchaartigen Fermentaten auskommen und eher dezenten Kräutereinsatz haben. Aber ich muss die noch im Drink testen - habt ihr da Vorschläge?
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Ich hab mal 2 alkoholfreie Drinks
Vor längerer Zeit entwickelt,
Beide Varianten schmecken eigentlich sehr gut 
Heute abend hab ich die Mengen für 0,3 - 0,4 LiterGroße Rotweingläser angepasst.
Der Name von den Alkfreien Drinks:
Pomeranze 
Zutaten :
4 cl Ramazzotti Arancia Orange 0,0
(Alkoholfrei)
1-2 cl Limettensaft
(wie man mag)
15 cl Pomegranate Limonade (Schweppes)
Zubereitung:
alle Zutaten abmessen und mit Eiswürfel im Weinglas
Auffüllen und kurz umrühren.
Zur Deko : eine Limettenspalte ins Glas
==== Variante 2 ====:
Pomeranze
4 cl Ramazzotti Arancia Orange 0,0
(Alkoholfrei)
1-2 cl Limettensaft
(wie man mag)
15 cl Virgin Orange Spritz (Schweppes)
Zubereitung:
alle Zutaten abmessen und mit Eiswürfel im Weinglas
Auffüllen und kurz umrühren.
Gruß und cheers 
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Is wichtig, dass der Limettensaft hier aus der Flasche kommt! 
Zur Not Limette aus der Flasche 
Den Saft aus der Flasche nehmen und die frische Limette daneben legen. Gäste hassen diesen Trick!
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