Ich wollte ja kombinationen aus Williams und Rum Fire ausprobieren. Dazu habe ich ersteinmal eine google Suche gestartet, um zu schauen, ob nicht vielleicht schon ein Sour mit esterlastigem Rum und Williams existiert. Den ersten Drink, den ich gefunden habe war mehr oder weniger überraschend: The French Ensemble. Habe den entsprechend mal mit Rum Fire ausprobiert. gewisse Parallelen hat der Rum ja zu Acricols. Auf Grund des Alkoholgehaltes habe ich die Menge an Rum im Rezept von 3 auf 2,5 cl reduziert. Fazit: Sehr passend! Ich musste den Drink zwar 5 Minuten ziehen lassen, bis er voll harmonisch geschmeckt hat, aber dann war er sehr geil!