Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 3,5 cl | Williams-Birnenbrand (im Original: Nusbaumer Williams 40%) |
| 3 cl | Rhum-Acricole Blanc (im Original: HSE 55%) |
| 2,25 cl | Limettensaft |
| 1,25 cl | Dry Curacao (Pierre Ferrand) |
| 1 cl | Orgeat (Meneau) |
| ca. 0,5 cl | Zuckersirup |
| 4 Tropfen | Absinth (im Original: Francois Guy) |
Deko
dünne Birnenscheibe auf dem Drink floaten (original) oder Birnenfächer auf Spieß
Glas
Tumbler (original), Coupette oder Cocktailschale
Zubereitung
Zutaten auf Eis shaken. Das vorgekühlte Glas am Rand mit eine Birnenscheibe einreiben (parfümieren). Den Drink in das Glas abseihen und dekorieren.
Foto: @Cypher
Anmerkungen
Mit diesem Drink hatte @Junsas 2013 den 3. Platz beim Williams-Cocktail-Wettbewerb im alten Forum gemacht. Seit dem erlangte dieser ausgesprochen komplexe Drink einige Bekanntheit und wurde unter anderem von cocktailbart und Kultivierte Tresenwesen gefeatured.
Anmerkung von damals:
Dominanter Geschmack im Drink ist der Williams, der intensiv vom Agricole Blanc umspielt, aber auch gleichzeitig nochmals im Geschmack verstärkt wird. Dry Curacao und Orgeat sollten nur leicht im Hintergrund auszumachen sein. Süß/sauer ist weniger dominant als beim klassichen Sour und das Verhältnis sollte ausgewogen sein (= etwas weniger sauer als bei 5/3/2).
Den 1. und 2. Platz belegten damals übrigens die Drinks William Shakes a Pear und Ubik.