Ah, sehr nice! Und mal wieder ein tolles Foto! Kann gut verstehen, dass sich die Redaktion davon gerne hat inspirieren lassen.
Meine Ti Punch trinke ich meist auch bei Raumtemperatur zu und verwende entsprechend wenig Säure.
Ich finde, man kann auch viele Old-Fashioned-Variationen gut bei Raumtemperatur trinken, falls man entsprechend geeignete Spirituosen her nimmt.