Ich hab schon reingeschaut - allerdings erst einmal nur überflogen. Das mache ich immer zuerst, wenn ein neues Buch bei mir eingezogen ist. In diesem Buch sind deutlich mehr Rezepte, wie beim zweiten.
Zu dem Thema haben wir ja auch @Mixael s mehrstufigen Guide (Startet hier). Wenn man sich dort an die Drink-Empfehlungen für Sours, Highballs und vielleich Champagner Cocktails hält, dann hat man die Empfehlungen die von Anfängern für Anfänger zubereitet werden können.
Von 0815-Cocktailbüchern (insbesondere solchen aus den 50-90er Jahren) würde ich als Quelle von Rezepten abraten. In dem Zeitraum war viel Wissen über gute Drinks insbesondere im Deutschsprachigen Raum verloren gegangen. Unser Forum liefert da sicherlich bessere und erprobte Rezepte.
Schön kräftiger Begleiter zu einer würzigen Zigarre.
Ich hab 2 Spritzer Grapefruit Bitters hinzugefügt, schadet nicht, macht aber auch nicht sehr viel finde ich.
Zu der Zigarre mit einer erwarteten Rauchdauer von mindestens 1,5h habe ich vorsichtshalber die doppelte Menge angerührt😬
Maximilian Affair
3cl Mezcal
3cl St Germain
1,5cl Punt e Mes
0,75cl Zitronensaft
Shake and strain.
Eigentlich ist St. Germain nicht ganz mein Fall. Dieser Drink gefällt mir trotz der recht großen Menge St. Germain ganz gut mit den kräftigen Gegenspielern.
in der Tat ein recht schöner Drink. Habe ihn mal in unserer Datenbank angelegt. ich würde ihm 4,5 Sterne geben. Für die vollen 5 müsste die Zutaten noch etwas besser harmonieren.
Der ist fast wie der normale Sanfte Engel, allerdings habe ich noch eine alkoholfreie Variante eines Eier"likörs" mit eingebaut. Und statt gecrushtem Eis gab es Vanilleeis mit hinein. Schmeckt tatsächlich noch einen Ticken leckerer wie der normale Sanfte Engel.
Die Idee dahinter ist, dass unser Enkelkind dann so etwas auch trinken kann in alkoholfrei, während wir Erwachsenen dann eben den Blonden Engel genießen. Den Blonden Engel will ich für uns machen, wenn ich den Eierlikör fertig habe.
Bei uns war es der Jack Collins. War nicht so ganz unser Geschmack (noch etwas sauer und für uns nicht so ganz stimmig vom Geschmack her). Er erinnerte uns etwas an die Sektsorten, die wir früher schon einmal getrunken haben.
Ich hatte (wie bei Diffordsguide angegeben) nicht im Glas gebaut, sondern auf Eis geshaked und dann auf frisches Eis im Longdrinkglas abgeseiht.
Ich gebe aber nicht auf und probier einfach weiter. Evtl. diesen Longdrink noch einmal ohne Geschüttel, oder eben einen anderen Collins probieren.
Wenn er Euch zu sauer war, dann erhöhe doch den Anteil des Zuckersirup ein klein wenig. 0,5cl mehr macht schon einen großen Unterschied. Mit Sours und Collins zu starten, finde ich eine gute Idee.
Apple-Jack-Rabbit geht schon eher in meine Richtung (noch ist das nicht so ganz passend). Allerdings muss ich noch ein wenig tüfteln, bis ich für mich das richtige Verhältnis von süß zu sauer herausbekomme.
Am besten zuerst nur Zitrus (Zitrone, Limette, Orange, …) und Zucker (Sirup, Likör, …) vermischen und abschmecken. Dann sollte es zumindest grob passen. Je nach dem was noch dazu kommt kann man auch ein zweites Mal abschmecken wenn alle Zutaten im Shaker sind. Je nach Säure der Früchte und Zuckergehalt des Sirups oder Likörs werden sich andere Verhältnisse ergeben.
