In dem Fall sollte man gegebenenfalls etwas mit neutralem Zuckersirup nachsüßen, um die Süße-Säuere-Balance beizubehalten (St-Germain ist deutlich weniger süß als z.B. ein 2:1 Zuckersirup). Ein Beispiel dafür ist der Elder Fitzgerald.
@T1001: Du darfst übrigens auch gerne deinem Post ein Rating anhängen, dann wird das Gesammt-Rating vom Cocktail etwas repräsentativer. 