Kurz gesagt: Ja.
Generell würde ich empfehlen Pernod in Cocktailrezepten durch einen gescheiten Absinth zu ersetzen. Empfehlungen gibt es in diesem Thread. Da man tatsächlich nur eine kleine Menge braucht, empfehle ich weiterhin eine Flasche mit anderen Forumsmitgliedern zu teilen und den Inhalt über eine Sprühflasche zu dosieren (weil man häufiger das Glas für den Geruch benetzen möchte).