Darbo hab ich 2 mal schlechte Erfahrung gemacht, der Granatapfelsirup war nach 2 Wochen am Schimmeln und der Himbeersirup sogar nach 5 Tagen. Dafür ist mir das Geld dann auch zu schade.
Den Vanille brauche ich für den Solero Cocktail den meine Nachbarin und einige Anderen sehr gerne trinken. Dafür brauche ich auch den Granatapfel und den Vodka.
Den Karamel nutzen meine Eltern für Kaffee.
Wermut schmeckt mir überhaupt nicht. Gut, das nicht alle das selbe mögen, sonst hätten wir wahrscheinlich nur eine Flasche in der Heimbar.
Mit haltbarkeit von d’Arbo Sirups hatte ich nie ein Problem, selbst ungekühlt. Ich habe die teilweise ein halbes Jahr geöffnet im Schrank stehen (meist Granatapfel und Himbeere). Älter werden sie bei mir allerdings auch nicht, weil ich sie im Zweifelsfall stark verdünnt (1:20 oder noch extremer) mit Wasser trinke. Was mich beim Granatapfelsirup allerdings ein wenig stört, bei den letzten 4 Flaschen, die ich gekauft habe, hatte ich das gefühlt, dass der Sirup bereits etwas oxidiert war. Ich denke immer, wenn ich eine Flasche alle mache, das schmeckt jetzt schon oxidiert, kaufe dann eine neue und die schmeckt exakt gleich. Vielleicht bin ich da geschmacklich auch falsch geeicht und das muss so. Aber nach 20+ Jahren Erfahrung als Verkoster von den selbstgemachten Marmeladen und Säften meiner Mutter bilde ich mir ein zu erschmecken, wann Früchte oxidiert sind. Ich muss wohl mal Granatapfelsirup selbst machen und vergleichen, ob das nicht vielleicht doch an den Granatäpfeln liegt. Habe aber grob in Erinnerung, aus der Zeit bevor das Forum d’Arbo-Sirups entdeckt hatte, dass Granatapfelsirup selbst herstellen eine riesige Sauerei ist.
Ich hab auch schon mehrmals welchen selbst gemacht und ich finde es ist den Aufwand nicht wert.
Ich hab auch gerade einen Granatapfel Sirup neu aufgemacht und ich kann nachvollziehen was du meinst. Allerdings finde ich die oxidativen Noten minimal und glaube, dass sie im Drink nicht auffallen.
Dank „Someboady Feed Phil“ (Folge in London) habe ich wieder Lust auf Vesper Martinis bekommen und mir seit gefühlt 10 Jahren wieder mal einen Vodka gekauft.
Ist der wirklich so gut? Hat den schon mal jemand mit dem Black Tot Rum verglichen. Die beiden hören sich für mich geschmacklich ähnlich an und der Black Tot hat mehr Vol.-%.
Den RA hab ich blind auf Empfehlung gekauft und zwei der drei Flaschen waren für die Verwandtschaft. Ich find ihn ganz nett aber doch recht süß und würde ihn eher nicht noch einmal bestellen …
Der Eierlikör war schlicht das einzig erschwingliche bei Spiritus Rex – außerdem hab ich noch eine Flasche Eierlikör von Stählemühle und wollte mal vergleichen.
Die 10 g Zucker pro Liter hatte ich bei der Bestellung nicht auf dem Zettel sonst hätte ich wahrscheinlich auch nur maximal eine Flasche bestellt. Den Black Tot schau ich mir mal an …
Den Black Tot habe ich leider nicht. Den Vergleich muss also jemand anderes bereit stellen.
Allgemein würde ich sagen, wenn man einen Rum zum pur trinken sucht und zugesetzten Zucker in Spirituosen ablehnt, braucht man den Rum Artesanal Caribbean Island ja nicht kaufen. Und wenn Geld keine Rolle spielt, bekommt man natürlich auch noch bessere Qualitäten für deutlich mehr Kohle. So weit, so offensichtlich.
Ich trinke den Rum Artesanal Caribbean Island zwischen durch ganz gerne mal pur. Schmeckt deutlich besser als stark gezuckerte Sipping-Rums. Ideal finde ich den Rum aber im Einsatz in Rum Old Fashionds, Rum Manhattens und Co. Da darf er dann seine geschmacklichen Qualitäten unbeeinflusst zum Ausdruck bringen, weil man die Süße ja eh anpasst. Es gibt derzeit sicherlich sehr wenig tropisch gelagerte Rums auf dem Markt die für 50€/l eine vergleichbare Qualität bieten.
Für mich hat sich der Rum zudem als ideal erwiesen, um Freunde und Bekannte langsam von stark gezuckerten Sipping-Rums zu guten Qualitäten zu bekehren. Zuvor bin ich bei denen mit ganz ungezuckerten Rums in der Regel gescheitert. Ist denke ich eine Sache der Gewöhnung.
Um die Qualität des Rums noch etwas neutraler zu beurteilen: Er war dieses Jahr auch im Rum-Adventskalender vom Rum Club und hat dort von 28 Leuten, die den Rum blind verkostet haben eine durchschnittliche Bewertung von 6.57 Punkten bekommen. Zum Vergleich, die Bewertungen der anderen 23 Rums erstreckten sich recht gleichmäßig von 4.54 bis 7.81 Punkte. Als einer der absolut günstigsten Rums im Kalender hat er damit sicherlich mit Abstand das beste Preis-Leistungsverhältnis erzielt. (Black Tot war nicht mit dabei.)
Für Einsteiger ist das sicherlich ein korrektes Produkt (auch preislich) und zum sippen fand ich ihn völlig okay. Im Manhatten war er mir persönlich zu süß und zu soft (Dank der 40 Prozent). In einem soften Old Fashioned könnte er aber funktionieren …
Aus dem letzten Italienaufenthalt im Oktober mitgebracht, inzwischen im Ausschank angelangt:
Vermouth Volume Primo (rot), etwa 18 Euro für die Literflasche. Etwas trockener als der übliche rote Wermut, super in Negronis, beginne ihn aber auch in anderen Drinks zu schätzen.
Ich habe für den anstehenden „Tropical Month“ etwas Rum nachgekauft:
Sixty Six Cask Strength
Sehr schöner Rum! Kräftig mit Gewürzen, Vanilla und Karamel ohne süß zu sein. Hat auch schon herrlich in Chartreuse Swizzle Varianten funktioniert.
Wood’s Navy Rum
Sehr viel PX-Sherry Noten und meiner Meinung nach ist der Rum stark gefärbt. Im Onlineshop stand „ohne Farbstoffe“, aber das war mir schon klar, dass es falsch ist. Ansonsten muss er sich erst noch in Drinks beweisen.
Zapatera 1996
Ich bin endlich Torbens Empfehlung von vor gefühlt zehn Jahren gefolgt und habe den Rum gekauft. Er schmeckt ziemlich genau wie beschrieben, trocken, dennoch mild mit viel Gewürzen und sollte sehr gut im Old-Fashioned funktionieren. Zum pur trinken ist er gut, aber es fehlt etwas das Alleinstellungsmerkmal im Geschmack.
