Zutaten
Menge
Zutat
≤6 cl
Cognac
≥2 cl
Port (Ruby)
1,5 cl
Orangenlikör
2 Dash
Angostura-Bitter
Deko
geriebene Muskatnuss (optional)
Glas
Cocktailspitz
Zubereitung
Auf Eis rühren und abseihen.
Anmerkungen
Der Drink findet das erste Mal Erwähnung in „Sloppy Joes Cocktail Manual “ (1935). Der Drink wird ausführlicher auf bar-vademecum.de diskutiert.
Varianten
Die historische Variante des Drinks ist in etwa:
Menge
Zutat
3 cl
Cognac
3 cl
Portwein (Tawny)
ca. 1 cl
Orange Curaçao / Triple Sec
1-2 Dash
Angostura Bitter
Der Zutaten-Verwandte Imperial Cocktail verwendet gleiche Teile Cognac, Portwein und Orange Curaçao aber kein Angostura-Bitter.
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Mein Orangenlikör hier Curacao/Triple Sec oder etwas anderes?
Das habe ich absichtlich wage gehalten, weil es da keine Übereinkunft gibt.
PDT sagt Grand Marnier
und wenn man bei Bar-Vademecum durch die historischen und modernen Rezepte stöbert wird es nicht besser.
Grand Manier würde natürlich gut zu Cognac passen. Combier als französisches Produkt passt aber sicher auch. Ich war nur über die Grundsätzliche Bezeichnung gestolpert die sonst eher selten auftaucht.
Mixael
29. November 2020 um 14:35
#5
Hatte ja die historische Version. Daher gebe ich meine Bewertung ab wenn ich die angegebene nachmixe
Kannst uns dann ja erzählen, welche du bevorzugst. Ich vermute beide Versionen haben ihr Daseinsberechtigung.
JonasH
15. Februar 2021 um 13:13
#7
Dein erste Variante ist auf jeden Fall eine sehr gute Zusammensetzung für den Drink.
Grand Marnier in Verbindung mit Ruby Port wird sehr schnell zu süß finde ich, aber das ist auch immer Geschmacksache.
Spannend ist der Drink übrigens auch mit einem feurigen Armagnac und erhöhtem Bitters Anteil.
