Mixael
28. November 2020 um 19:32
239
La Sirena
Aperitif, Old Fashioneds & Varianten
Zutaten:
4,5cl Cynar
3cl Walnusslikör
1,5cl gelagerter Cachaca
Zitronen und Orangenzeste
Zubereitung:
Stirr & Strain
Quelle: Ziyad Asar, Chicago
Richtig cooler Aperitif. Könnte mir noch gut vorstellen den walnusslikör aufzuteilen. 1/2 Walnuss / 1/2 kaffeelikör
Mixael
29. November 2020 um 00:24
242
Garden Sour
★★★★★
Longdrink / Collins / Highball, Sours & Varianten
Zutaten:
4,5cl Mezcal
2,25cl Rhababerlikör
2,25cl Zitronensaft
1,5cl Zuckersirup
2 dsh Celery Bitter
Soda
Zubereitung:
Shake, Strain + Soda
Geiler Drink, ich hab ihn allerdings als Sour ohne Soda gemacht.
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Zwei Bamboo-Cocktail -Versionen und einen Optimist .
Mixael
29. November 2020 um 08:30
244
Wie waren deine Bamboo Versionen. Mit meinem ersten Versuch konnte ich mich überhaupt nicht anfreunden.
lupullus
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30. November 2020 um 23:25
245
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Mixael:
Betsy Ross
Jetzt habe ich den Drink gerade anlegen wollen, nur um nach dem schreiben des Eintrags festzustellen, das ich den Drink hier bereits im Frühling angelegt hatte. Naja, kannst dort ja noch deine Bewertung hinterlegen.
Trident (Robert Hess)
3 cl Aquavit
3 cl Cynar
3 cl Dry Sherry
2 dashes Peach Bitters
Ich hatte weder Aquavit noch Pfirsich-Bitter. Aquavit habe ich durch einen fruchtigen Pisco (Mosto Verde Italia von Barsol) ersetzt und als Bitters habe ich ein Orange-Bitters genommen. Sehr lecker!
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London Calling (Jepson)
Für mich die Entdeckung der letzten Wochen!
Kaum zu glauben, dass der Drink von 2002 ist.
Mixael
1. Dezember 2020 um 06:39
251
Dann solltest du definitiv nochmal den Optimist probieren. Den fand ich noch etwas besser
Ich werde ihn, wie du vorgeschlagen hast, noch einmal mit Plantation *** testen.
Gesagt, getan! Tatsächlich ist der Optimist mit Plantation Three Stars ausgezeichnet. Habe meine Bewertung entsprechend noch einmal angepasst. Ich habe ihn aber direkt mit etwas reduzierter Zuckermenge (1,5 cl rich-sirup) gemixt und würde auch nicht mehr nach süßen.
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Mezcal-Martinez-Variation
5 cl Mezcal
1,5 cl italienischer Wermut
1,5 cl Cynar
0,7 cl Maraschinolikör
2 Tropfen Schokoladenbitter
Schokolade und Cynar ergeben eine interessante Kombination mit dem Rauch vom Mezcal.
100% stimmig sind die Geschmacksnuancen aber nicht.
Eine London-Calling -Variation mit Williams. Funktioniert ganz gut. Ich würde aber wahrscheinlich einen Williams Sour vorziehen.
Mixael
4. Dezember 2020 um 22:47
256
Remember The Maine
4cl Rye Whiskey
1,5cl Wermut Rot
1,5cl Cherry Heering
Absinth (1-2 Dsh)
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Til
4. Dezember 2020 um 23:17
257
Einen Martini mit
6 cl Ferdinand’s
1.5 cl Noilly Prat
2 Dash Fee Bros Orange Bitters
fette Zitronenzeste
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Mixael
6. Dezember 2020 um 11:05
258
Spontane Eingebung
The Choc Beast
3cl Mozart Dry
3cl Ardbeg Wee Beastie
2,5cl Zitronensaft
1,5cl Zuckersirup
Die Kombination macht richtig Spaß
Touri
6. Dezember 2020 um 15:43
260
Kann ich mir gut vorstellen
Rum Old Fashioned mit Rum Artesanal Caribbean Islands
6 cl Rum
knappe 0,5 cl Rohrzuckersirup
2 Dash Angostura Bitter
Den Sirup könnte man durchaus noch etwas reduzieren.
Sehr lecker!
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lupullus
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11. Dezember 2020 um 17:44
262
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