Ich hatte den Sirup erst wie angegeben 2:1 gekocht. Nach dem dieser teilweise wieder kristallisierte habe ich noch 1:1-Sirup gekocht. Dieser schmeckt deutlich intensiver nach Thymian — gleiche Menge Thymian und identische Kochzeit.
Diesen Frischkäse hab ich bislang nur auf Brot gegessen. Mir schmeckt der gut, meinem Mann überhaupt nicht. Aber er mag Ziegenmilchprodukte generell nicht.
Dies Rezept kommt also auf meine Ausprobier-Liste mit drauf.
Kurze Frage noch dazu…mit trockenem Thymian ist getrockneter gerebelter gemeint, den man auch zum kochen verwenden kann? Also das Gewürz?
