Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 5 cl | Rye Whiskey |
| 2 cl | Ruby Port |
| 1,5 cl | Zitronensaft |
| 1 Bsp. | Zuckersirup |
| 1,5 cl | Eiweiß (halbes Eiweiß) |
Deko
Keine
Glas
Kleines gekühltes Cocktailglas
Zubereitung
Alle Zutaten im Shaker auf Eis shaken. In einen zweiten Shaker abseihen nochmals ohne Eis shaken. In das Glas füllen.
Foto: @Rockbar
Anmerkungen
1901 wurde der Drink in der National Police Gazette mit der Bartender’s Medal ausgezeichnet. Als erstes Cocktailbuch erwähnt ihn Harry McElhones Barflies & Cocktails von 1927.
Varianten
Der Drink weißt eine gewisse Ähnlichkeit mit dem Continental Sour auf. Der Portwein wird jedoch mitgeshaked.