Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 5 cl | Rye Whiskey |
| 2 cl | Ruby Port |
| 1,5 cl | Zitronensaft |
| 1 Bsp. | Zuckersirup |
| 1,5 cl | Eiweiß (halbes Eiweiß) |
Deko
Keine
Glas
Kleines gekühltes Cocktailglas
Zubereitung
Alle Zutaten im Shaker auf Eis shaken. In einen zweiten Shaker abseihen nochmals ohne Eis shaken. In das Glas füllen.
Anmerkungen
1901 wurde der Drink in der National Police Gazette mit der Bartender’s Medal ausgezeichnet. Als erstes Cocktailbuch erwähnt ihn Harry McElhones Barflies & Cocktails von 1927.
Varianten
Der Drink weißt eine gewisse Ähnlichkeit mit dem Continental Sour auf. Der Portwein wird jedoch mitgeshaked.