| Menge | Zutat |
|---|---|
| 5 cl | Bourbon oder Rye Whiskey |
| 3 cl | Zitronensaft |
| 2 cl | Zuckersirup |
| 1 | Eiklar |
Maximal eine Zitronenscheibe, ein Zitronenviertel
Cocktailschale
Shaken, danach trocken shaken und in das vorgekuehlte Glas abseihen
Ein Whiskey Sour mit Eiweiß.
Elk’s Own
Continental Sour
Elder Fitzgerald
Williams Sour
Marillen Sour
Sowohl bei cocktailerfahrenen als auch bei ungeübten Gästen sorgt ein Whisky Sour bzw. Boston Sour hier regelmäßig für Begeisterung… (Ähnlich wie der Willi-Sour ohne EW.)
Und ist schnell gemacht.
Ich bereite ihn meist mit Bourbon zu, gerne im Verhältnis 6:3:2.
Ein Eiweis pro Drink ist mir hingegen zu viel, ich mags lieber mit nur der Hälfte.
Apropos Eiklar-Schaum: Manchmal nimmt man einen leichten Eigengeruch wahr. Dagegen hilft es zuverlässig, den fertigen Drink mit einer Zitronenzeste abzuspritzen. (Tip von J.M.)
Manchmal verfeinere ich den Drink, ähnlich wie beim Pisco Sour, zusätzlich mit einem Tropfen Bitters, zum Beispiel Sexy Bitters oder Berlin Capital Bitters.
