Ti Punch mit Night Rumbler. Sehr nice!
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Doch, Selbstgemachtes! 
On topic:
Gibson:
5 cl No. 3 Gin
2 cl Mancino Secco Vermouth
2 Dashes Orange Bitters
1 Staud’s Pearl Onion
Überraschenderweise sehr lecker und ausgeglichen, die Staud’s Silberzwieberl bringen eine leichte Süße mit ohne den Drink zu sehr zu aromatisieren.
Pink Negroni: - Miriam Nice
3,5 cl Woodland Pink Gin
1,5 cl Aperol
2,25 cl Belsazar Rosé Vermouth
Nette Variante um sich an den Negroni heranzutasten und Pink Gin loszuwerden, mehr aber auch nicht.
Penicillin: - Sam Ross
6 cl Compass Box Spice Tree Scotch
3 cl Lemon Juice
2,25 cl Ginger & Honey Syrup
Float 1 cl Peated Scotch Mix
Endlich habe ich den Penicillin so hinbekommen wie ich ihn in Erinnerung hatte: komplex mit viel Ingwer und Honig.
Dirty Martini:
5 cl Spiritus Rex JuniP Gin
2 cl Mancino Secco Vermouth
2 Dashes Orange Bitters
0,75 cl Galantino Bella di Cerignola Olive Brine
Blieb etwas hinter den Erwartungen zurück. Durch die Olivenlake wurde der Drink sehr, sehr trocken. Eventuell passen andere Oliven besser.
Gimlet:
6 cl Martin Miller’s Westbourn Strength
2,25 cl Homemade Lime Cordial
1 Dash Lime Juice
Hat mit Harris Gin nicht wirklich funktioniert, mit dem Martin Miller’s dafür umso besser.
Bergamot Gimlet:
3 cl Monkey 47 Distiller’s Cut 2020
1 cl Homemade Bergamot Cordial
Es gab endlich wieder Bergamotten im Bio-Supermarkt, da musste natürlich noch Mal Cordial gemacht werden. Ich hatte leider nur eine Miniprobe vom Monkey’s DC von Torben, aber die Kombination war sehr gut.
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Könntest du noch etwas auf den Drink eingehen. Hab gerade noch ne Flasche Spice Tree hier und hätte Lust auf den Drink 
Was möchtest du denn wissen?
Für den Sirup habe ich eine relativ frische, kleine Ingwerknolle gründlich gewaschen und mit Schale im Mixer gleich mit Honig und etwas warmen Wasser zerkleinert. Beim Honig habe ich Waldhonig und normalen Blütenhonig, beides in Bio-Qualität, gemischt. Die Mengen habe ich nicht wirklich abgemessen sondern so grob abgeschätzt (Gewicht der Ingwerknolle x 2 = Menge an Honig und dann so viel Wasser, dass der Honig auflöst. Abschließend habe ich alles noch mal kurz aufgekocht um die Haltbarkeit zu erhöhen. Ich hatte am Ende gerade mal 90 ml Sirup, aber dafür kriege ich den gut weg und er wird nicht schlecht. Ingwersirup hält sich nicht sonderlich lang.
Der Peated Scotch Mix ist meine Scotch Living Bottle die ich mit Probenresten befülle. Es ist anscheinend relativ viel rauchiger Whisky drin, aber auch eine gute Protion Sherryfass gelagerter Single Malt. Die Komplexität aus Sherryfässern fehlt mir bei den meisten Islay Blends (Big Peat, Peat Monster) die man kaufen kann etwas. Eine Mischung aus einem sehr rauchigen Islay Whisky und einem Sherryfass Whisky sollte aber genauso funktionieren.
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Rauch und Sherry gehen wirklich sehr gut zusammen. Das merkt man gut beim Bowmore 15 (ehemals Darkest)
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Das stimmt allerdings!
Heute zum Star Wars schauen gibt es einen Toronto Cocktail.
Toronto Cocktail:
6 cl Smooth Ambler Rye
0,75 cl Luxardo Fernet
0,75 cl Zuckersirup
2 Dashes Angostura Bitters
Ich hatte keinen kanadischen Rye da, deswegen der Ersatz. Der Drink ist erstaunlich rund.
Edit:
Rosita Cocktail:
4,5 cl Pura Sangre Anjeo Tequila
3 cl Del Professore Bitters
1,5 cl Mancino Secco
1,5 cl Casa Mariol Negra Vermouth
1 Dash Angostura Bitters
Ja, sehr gut! Mal wieder so ein Ding zwischen Sour und Old Fashioned.
Letzten Herbst habe ich auf Cocktailvirginslut den Cleirmeil entdeckt
1,50 oz Aged Rum (El Dorado 12)
0,75 oz Chartreuse verte
0,75 oz Limttensaft
0,50 oz Ahornsirup
0,125 oz Pimento Dram
Ein sehr aromatisches, intensives und starkes Gebräu. Herrlich! Habe ich sehr genossen.
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Der Klingt gut, Ahorn und Piment sollten ihn ordentlich würzig machen. Nur soviel Chartreuse? Das macht mir Sorgen 
Cedramatic: - Gentleman Drinks
4,5 cl Nardini Aqua de Cedro
2,5 cl Lemon Juice
Top off Soda Water
2 Dashes Absinthe
Garnish: Three Olives
Relativ trockener Highball, dadurch aber auch schön erfrischend.
Bergamot Sour: - Philipp Riehm
5 cl Italicus
3 cl Vinos de Oro Mosto Verde Pisco
3,5 cl Bergamot Juice
2 cl Lavender Syrup
1,5 cl Egg White
Pinch of Salt
Klasse Drink, nur leider durch den Bergamottensaft sehr stark saisonal begrenzt.
Shrouded Roulette: - Canon, Seattle
4,5 cl Vinos de Oro Mosto Verde Pisco
1,5 cl Ciane (Saler’s im Original)
1,5 cl Marie Brizard Apry
2 Dashes Angostura Bitters
Lemon Twist
Ganz guter Drink, ich hab ihn glaube ihn nicht kalt genug gerührt. Wollte nicht noch einmal Eis holen… 
Vesper Martini:
6 cl No. 3 Gin
3 cl Potocki Vodka
1,5 cl Cap Corse Grand Quinquina Blance
Long Lemon Twist
Sehr alkohollastig wie Vesper Martinis eben so sind, aber auch sehr lecker. Für einen Vodka ist der Potocki echt gut.
Bei Steve the Bartender lief mir kürzlich eine „wilde“ Mischung über den Weg, die ich sogleich probiert habe:
Artichoke Hold
0,75 oz Smith & Cross
0,75 oz Cynar
0,50 oz St. Germain
0,75 oz Limettensaft
0,50 oz Orgeat
Mein erster Cocktail mit Cynar überhaupt. Ein ganz erstaunliches Geschmackserlebnis. Süß, sauer, bitter, würzig, fruchtig. Alles zugleich. Der kommt mir wieder ins Glas!
Der klingt auch spannend. Danke für den Tipp. Ich werde aber noch warten müssen, bis sich der Schnee von meiner Minze zurückzieht und diese neu austreibt…
Lieb ich auch. Das speckige rundet den grasigen Agricolecharakter wunderschön ab.
Hab ihn gerade ausversehen falsch zubereitet und „Maple Syprup“ im Kopf mit Orgeat („Mandelsirup“) vewechselt. Das Resultat ist trotzdem ganz gut. Ist dann noch mehr mit einem Last Word verwandt, weil die Mandel quasi die Funktion vom Maraschinolikör übernimmt.
Ich bin insgesamt etwas überrascht, dass Last-Word-Varianten mit Orgeat und Rum nicht weiter verbreitet sind. Hier habe ich einen entsprechende Last-Word-Variante mit Wray Nephew gefunden, die für eine Last-Word-Variation nicht ganz untypisch „Give 'Em Hell“ genannt wurde. Bei dieser Equal-Parts-Version ist dann das Orgeat aber doch zu dominant.
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Capitain´s Grog (nach Smugglers Cove)
1,5cl Limettensaft
1,5cl Grapefruitsaft
1,5 cl Ahornsirup grade A
1,5cl Falernum
1,5cl Ferrand Dry Curacao
2cl black blended rum (Kill Devil „Navy Style“)
2cl blendet light aged rum (Plantation 3 Star)
2cl blended aged rum (Appleton Estate 12)
3cl Soda
3 tropfen Vanille extrakt
3 tropfen Bittermandelaroma
etwa 300ml crushed Eis
Bisher mein aufwändigster von der Zutatenmenge her, aber ganz angenehm im zusammenspiel. Wobei ich beim nächsten mal evtl. etwas weniger Coracao und den Ahornsirup Grade A gegen Grade C tausche da der etwas Karamelliger ist
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Wie ist der Kill Devil Rum so? Die Abfüllungen interessieren mich schon länger.
On topic:
Ich hab gerade einen Blood & Sand im Glas und bin ziemlich begeistert:
Blood & Sand:
3 cl Compass Box Spice Tree
1,5 cl Compass Box Peat Monster
3 cl Vallendar Sauerkirschlikör
3 cl Casa Mariol Vermut Negro
3 cl Moro Blutorangensaft
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Ich arbeite weiter an meiner Variation vom Cleirmeil Cocktail.
Heute:
4 cl Plantation Original Dark
2 cl Chartreuse
1 cl Orgeat
0,5 cl Pimento Dram (Elizabeth Allspice)
2 cl Limettensaft
Die würzigen Komponenten sind jetzt recht ausgewogen. Man kann aber sicher noch einen besseren Rum finden…
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Ich könnte mir da den Black Tot Rum sehr gut drin vorstellen.
Konnte einige 2019 bei der 089 Spirit testen. Waren top.
Kann aber wegen der Späten Stunde nicht mehr die einzelenen aufzählen. 
Der Navy Style ist eine Mischung aus gelagerten Rums auf Jamaica und Guyana.
Den hatte ich mir dort zugelegt auf die Empfehlung das der Super in einem Mai Tai passen würde. Das kann ich nur bestätigen da brauch ich auch keinen Agricole zusätzlich.
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