Die Anis-Noten vom Absinth und Bitter in Kombination mit der Süße und den oxidierten fruchtnoten vom Port erinnern anfangs stark an flüssige Lakritze (viel extremer als bei einem Sazerac Cocktail). Später gewöhnt man sich an den Geschmack und andere Aspekte des Cocktails treten mehr in den Fokus. Fans von Lakritze werden den Drink sichlich lieben.
