Heute mein neuen Tiki Muge eingeweiht 
Natürlich, Mai Tai 
6cl Dillon Martinique
6 cl Appleton Rum 12 jahre
2 cl Orange curacao
1,8 cl Mandelsirup
2 cl Zuckersirup (braun)
5 cl frischer Limettensaft
Optional : 2 dash Elemacule Tiki-bitter
Alle Zutaten im shaker kräftig schütteln
Un im Mug auf frischen Crushed Eis abseihen
Deko:
Minze Natürlich und Cocktailkirschen (vorzugsweise Griottines)
Cheers
PS.:
doppelter Mai Tai muss sein der Becher hat 621 ml 
Don Raphael
5cl Brandy (Cardenal Mendoza)
2cl PX Sherry (Don Zoilo)
1 Dash Orange Bitters
Alle Zutaten mit 3-4 Orangenzesten ohne Mesocarp kaltrühren und auf einen großen Eiswürfel abseihen. Mit Orangenzeste abspritzen.
Man darf jetzt nichts gegen Orangenaroma, inklusive bizzeln auf der Zunge haben. Ist jetzt kein Burner, aber (für mich überraschend) schon ein stimmiger Drink.
Und wie ist der Drink?
Bin noch hin und hergerissen. Gefällt mir auf jeden Fall sehr gut 7,5 von 10 würde ich sagen. Ich glaube mit px sherry wäre er ne Spur besser.
Rokoko Fizz
6cl Blanche Armagnac
3cl Buttermilch
2,5cl Grapefruitsaft
1,5cl Aperol
1 BL Honig
2-3cl Sodawasser
Alle Zutaten außer Soda in einen Shaker geben, den Honig durch etwas Rühren auflösen. Shake, doublestrain, Coupette. Mit dem Soda auffüllen.
Der Honig sollte nicht zu kräftig sein, ich habe Rosmarinhonig genommen.
Schöner Sommerdrink.
Der klingt echt toll! Muss ich wohl mal Buttermilch kaufen…
Nuclear Apero-quiri
Komischer Name, aber lecker 
• 3 cl White Overproof Rum(bei mir Smith&Cross)
• 3 cl Aperol
• 3 cl frischer Limettensaft
• 1 cl Rohrzzucker
dirty shake auf Nugget Ice
Drink mit Eis aufs Eis in Glas geben
Garnitur: Lime Wegde, Minz Zweig
Der Name rührt wahrscheinlich daher, dass jemand in einem Nuclear Daiquiri den Chartreuse durch Aperol (und das Falernum durch Zucker) ersetzt hat. Zweifellos eine gewagte Benamung.
Korrekt.
Herr Meyer erklärt hier auch die Entstehung.
So bin ich aufmerksam auf den Drink geworden:
TMM Variante
6cl Mezcal
3cl Limettensaft
1,5cl Ancho Reyes Verde
1cl Agavensirup
1 winzige Limettenzeste (mitgeshaked)
Tolle Variante einer TMM! Wer nicht so Schärfe-Affin ist, muss eventuell den Ancho Reyes etwas reduzieren und die Süße anpassen. Die Chili Aromatik ist aber bei 1,5cl für mich perfekt.
Rum Sour mit Worthy Park 109.
Prickly Pear Margarita
Ein Rezept von Ed von Schleck aus dem alten Forum.
6 cl Tequila, blanco
0,5 cl Cointreau
1,5 cl Zuckersirup
3 cl Limettensaft
1 Kaktusfeige
Kaktusfeige mit Zuckersirup muddlen, dann Tequila zugeben und ein paar Minuten ziehen lassen. Dann die restlichen Zutaten dazu und shaken. Strain. On the Rocks.
Ganz reif war die Kaktusfeige noch nicht, der Drink aber trotzdem lecker. Ich mag das Rezept sehr gerne.
The Affiliate
4,5cl Jamaika Rum
2cl Sherry
2cl Kirschlikör
2dsh Angostura
2dsh Orange Bitter
Etwas auf der süßen Seite, aber Lecker
Ist das der Dos Maderas 5+5? Der ist natürlich auch ziemlich süß.
Jo stimmt, hat der Schwiegervater mitgebracht, wollte ich mal vermixen.
Mit Appleton o.ä. wäre es bestimmt etwas runder.
Suburban
4cl Bourbon Whiskey
2cl Jamaica Rum gelagert
2cl Tawny Portwein
1 dsh Orange Bitter
1 dsh Angostura Bitter
Stir & Strain
Orangenzeste
Kann man machen, viel varianten Spielraum:)
Deauville
2 ½ cl Calvados (hier: fine)
2 ½ cl Armagnac VS
2 cl Cointreau
1 ½ cl Zitronensaft
½ cl Zuckersirup 2:1
Rezept nach Difford’s Guide.
Ist etwas auf der süßen Seite, könnte man wohl noch pimpen.
Auf der anderen Seite habe ich den Cognac ja schon durch seinen wilden kleinen Bruder ersetzt.
