Die angegebenen Mengen ergeben zwei Drinks. Das Rezept stammt, laut Beachbum Berry, von Don The Beachcomber. Im Original wird weißer Puerto Ricanischer Rum verwendet. Meine Lieblingsrums für den Missionary’s Downfall sind aber Tiki Lovers White und Savanna HERR. Letzterer ist mit seinem markanten Aromaprofil, trotz der Menge an anderen Zutaten, noch gut rauszuschmecken.
Varianten
Der Drink soll auch mit Vodka statt Rum funktionieren.
Quelle
Berry, Jeff. 2010Remixed a gallery of tiki drinks. San Jose: SLG Publishing
Mit 3 cl Spirituose und 1,5 cl Likör, welche letztlich 2 Drinks ergeben? Dann ist es ja ein sehr leichter Drink. Dazu noch die Anmerkung, dass Honigsirup ja meist eine 1:1 Verdünnung von Honig ist und damit längst nicht so süß wie herkömmlicher Sirup. Dennoch bestimmt recht süß und leicht mit den Abmessungen.
Das ist definitiv einer der alkoholschwächsten Drinks die ich kenne, aber durch die Minze trotzdem schön frisch und aromatisch. Ich verwende tatsächlich sogar eher 2:1 bis 3:1 Honigsirup, aber da es sich um einen frozen Cocktail mit viel crushed Eis und Minze handelt, ist er dennoch nicht zu süß, auch wenn es sich erstmal so liest. Laut Liquid Intelligence nimmt man Süße, je kälter der Drink wird, schlechter wahr und frozen Drinks sollten darum, laut selbiger Quelle, mehr Zucker enthalten als geschüttelte oder gerührte.
Wenn man ihn allerdings in größere Gläser, als handelsübliche Cocktailschalen gibt, kann man auch einen Drink daraus machen
Jetzt schon hin und wieder gemacht und wird auch gut angenommen. Hin und wieder mit Simple statt Honig (Sakrileg!), funktioniert aber auch super, besonders, wenn dann aromatische Rums verwendet werden. Insgesamt ein versatiler Drink, der sich im Mixer auch hochskalieren lässt.
Im absoluten Notfall ja, allerdings sind qualitativ adäquate Alternativen deutlich besser. Meine ersten Missionary’s Donwfalls waren auch mit Peach Tree, aber der Wechsel zu Ziegler Pfirsichlikör, der die letzten Jahre allerdings im Preis leider sehr stark angestiegen ist oder aber dem roten Weinbergspfirsichlikör von Immich-Anker, haben den Drink dann auf ein neues Level gehoben. Auch beim Rum habe ich einiges ausprobiert, bis ich festgestellt habe, dass die verwendeten Rumsorten, abweichend vom Originalrezept durchaus stärker und aromaintensiver sein sollten.
Bei Pfirsichlikör habe ich keine breitgefächerte Expertise, besser als das Bols Produkt ist Peachtree aber allemale. Beim Umstieg habe ich aber gemerkt, dass selbst 1,5 cl einen Unterschied machen können.
