Ich denke das ist sehr subjektiv. Ich persönlich mag Bénédictine und komme dagegen mit Chartreuse überhaupt nicht klar. Zuviel Bénédictine im Drink kann aber durchaus stören.
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Ah, lustig. Hatte mir den Drink eigentlich wegen dem Sherry ausgesucht. Dann auf dem Weg in die Küche aber anscheinend das Rezept vergessen. Auf Aperol bin ich dann vermutlich gekommen, weil eh schon so viel Orange im Drink ist! Werde ihn dann bei Gelegenheit noch einmal mit dem richtigen Rezept probieren.
Mmh, ich finde, das bei puren Bénédictine der Alkohol nicht so gut eingebunden ist. Das ist dann in vielen Drinks okay, weil es in der Kombination mit anderen Zutaten dann doch funktioniert oder nicht auffällt. Aber wenn der Bénédictine zu viel oder dominant wird, kann es wieder zum Vorschein treten.
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So, heute nochmal korrekt:
Neutral Ground
6 cl Rye (Sazerac)
1,5 cl Benedictine
1,5 cl Amontillado Sherry
3 Dash Orangebitters
Oranenzeste
4,5/5 Sterne.
Sehr ausgewogen und harmonisch. Hier funktioniert der Bénédictine!
Für 5/5 finde ich den Drink aber nicht spannend genug. In der Hinsicht kann er in meinem Geschmack nicht mit anderen 5-Sterne Drinks mithalten. Auch wenn er handwerklich echt gut gemacht ist!
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Heute auch direkt getestet, Cheesbert war zu Gast.
Sehr speziell aber richtig geil!
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Tour Le Carbet
6cl Rhum Agricole Blanc(kräftig)
2,25cl Falernum
1,5cl Suze
2,25cl Limettensaft
Shake & Strain
Habe noch mit nem bl Zucker nachgeholfen, da der Falernum nicht besonders süß ist.
Ist wirklich nicht mein Fall… zu viel Falernum, Suze geht komplett unter - ne danke
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Ja. Meiner war er auch nicht. Fällt klar unter die Kategorie: „liest sich geil, Schmeckt aber kacke“ 
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Ein bisschen mit dem fermentierten Verjus herumprobiert, den Oli für unser Treffen in Hamburg besorgt hat.
Saint Jardin
4cl Agricole gelagert
3cl St Germain
3cl Verjus
1,5cl Aperol
Final Grape
3cl Armagnac Blanche
3cl Chartreuse
3cl Verjus
2cl Luxardo Maraschino
Noch Namenlos
5cl Rhum Agricole gelagert
2,5cl Verjus
2cl St Germain
0,5cl - 1cl Zuckersirup
1 dsh Peychauds
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Optimist Old Fashioned nach Difford’s Guide
6cl Knob Creek
1,5cl D.O.M Benedictine
2 dash Orange Bitters
4 drops Chocolate Bitters
Netter Old Fashioned Twist. Mit dem Knob Creek hätte ich fast einen etwas zu kräftigen Bourbon verwendet, aber der Benedictine kommt dann im nachklang noch schön raus.
4/5
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3cl aged Jamaican rum
3cl Punt e Mes
2,25cl Campari
1,5cl overproof Jamaican rum
0,75cl Cynar
1 BL banana liqueur
1 BL coffee liqueur
Typischer Fall von: Mehr Zutaten machen nicht unbedingt einen besseren Drink!
Finde einen Kingston Negroni oder The Hotel Room Temperature im Vergleich stimmiger.
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SI-GÜEY
6 cl Reposado Tequila
0,75 cl peated Scotch Whisky
0,75 cl Orange Curaçao
3 Dashes Orange Bitters
Gibts bessere Old Fashioned Varianten wie ich finde.
Warum rauchigen Whisky in einen Tequila Drink, wenn es Mezcal gibt?
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Ich bin immer ein Freund von Drinks, die möglichst gut den Geschmack (das volle Potenzial) von einer Spirituose zur Geltung bringen, gerne ohne, oder mit minimaler Kühlung. Aktuell suche ich nach geeigneten Rezepten, um Sherry wert zu schätzen.
So bin ich bei Bar-Vademecum auf eine Variante des Adonis gestoßen mit sehr präzisen Angaben zur Zubereitung:
30 ml Lustau Amontillado Escuadrilla Sherry
25 ml Antica Torino vermouth di Torino rosso
7,5 ml Orangenbitter
1,25 ml Onsen Verda AbsinthZubereitung: Zutaten 10 Mal (im geschlossenen Shaker) ohne Eis hin und her wiegen, um Sauerstoff hinzuzufügen. Dann 3 Eiswürfel, 2 Minuten gelegt (ohne rühren) und abseihen.
Ich habe einen Oloroso-Sherry und den Vermouth di Torino von Cocchi genommen.
Richtig gut! 5/5
Am Anfang schmeckt man kurz den Absinth. Dann eröffnet sich der Geschmack vom Sherry unterbaut (nicht dominiert) vom Wermut. Langer Nachgeschmack vom Sherry. Und das bei perfekter Trinktemperatur ohne übermäßige Verwässerung.
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Ich sehe deinen Punkt aber Raumtemperatur oder wenig Kühlung ist nicht zwangsläufig für alle alkoholischen Getränke sinnvoll und dem Geschmack zuträglich. Schaumwein, Weißwein, Rosé und auch Wermut und Sherry profitieren von Kühlung und können sich erst gekühlt voll entfalten.
Wenn gekühlte Drinks ohne Eis serviert werden kann man die Veränderungen von gekühlt zu weniger gekühlt ja sehr gut beobachten. Die unterschiedlichen Stadien haben oft ihren ganz eigenen Reiz und ich könnte mich bei vielen Drinks gar nicht auf die ideale Temperatur festlegen …
Nabend 
Ich hab da mal einen Klassiker Cocktail
Neu abgewandelt :
Jeder kennt ja den 20th Century :
https://www.facebook.com/groups/CocktailsBK/permalink/27106796195584695/?
Neue Abwandlung von mir , der:
40th Century
4 cl Gin
2 cl Creme de Cacao
2 cl Weisser Wermut
2 cl frischer Zitronensaft
8 bis 10 cl Garten Zitronenlimonade
Alle zutaten im Longdrinkglas auf Eiswürfeln
Bauen und mit der Garten Zitronenlimonade auffüllen und kurz verrühren.
Die Garten Limonade ist leider nur regional
Verfügbar , aber in Tegut Märkten zu bekommen.
Mit Sprite funktioniert der Drink leider nicht. 
Die Garten Naturtrübe Limonade ist die beste Zitronenlimonade die ich in den letzten 3 Jahren getrunken habe 
weniger süß und gut abgestimmt.
Die Longdrink Variante funktioniert mit auch mit
Dutch Cacao und verschiedenen Citrus Gins.
Meine Gäste waren die letzten 4 Wochen sehr begeistert
Von diesem Drink 
(Ich habs erfunden) 
Cheers und schönes Wochenende 
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Bad Brambacher war schon immer ein Top-Hersteller für Limo
###in Erinnerungen schwelgend###
Bad Brambacher scheint auch über REWE verfügbar zu sein.
The Blanch Dubois
- 60 ml London Dry Gin
- 15 ml Ferrand Orange Curacao
- 22.5 ml Zitronensaft
- 15 ml Orgeat
- 2 Erdbeeren (muddled)
- Mint sprig garnish
Schöner Drink, muss man nur ggf. nachbalancieren.
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Oaxacan Razorblade
6cl Mezcal
2,2cl Orgeat
~3cl Limetten Saft
2 dashes aromatic bitters
2 dashes habanero bitters(optional)
Orgeat und Mezcal gehen gut zusammen, fand ich lecker!
Habe paar tropfen Hotsauce dazu gegeben, aber kaum bis garnicht gemerkt - ist im ursprünglichen Originalrezept auch nicht drin meine ich.
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Caribbean Goddess
Erster Cocktail nach zwei Monaten Mixpause. Ich habe den Drink bereits letztes Jahr zubereitet – allerdings im Winter – und war der Meinung, dass es sich um ein ideales Sommergetränk handelt. Ein Modern-Tiki-Cocktail, der von Oriol Elias aus ungereiftem Rhum Agricole, reichlich Kokos, etwas Limette und würzenden Zutaten kreiert und im Buch Minimalist Tiki publiziert wurde.
Rezept:
- 6 cl ungereifter Rhum Agricole (Bei mir Rhum J.M. Blanc)
- 0,5 cl Pimentlikör (Ich habe The Bitter Truth verwendet)
- 3 cl Limettensaft (frisch gepresst)
- 3 cl Cream of Coconut (homemade)
- 6 cl Kokoswasser
- 1 Dash Angosutra Bitters
- 2 Scheiben Ingwer
- Garnitur: Muskatnuss und eigentlich noch zwei Ananasblätter sowie eine Orchideenblüte, wofür ich stattdessen Minze verwendet habe.
Zubereitung:
Den frischen Ingwer im Shaker muddlen, die restlichen Zutaten hinzufügen, auf Eis shaken und doppelt auf frisches Crushed Ice (selbstverständlich frisch im Lewis Bag zerpimmelt) abseihen. Muskatnuss über den Cocktail reiben und mit Minze garnieren.
Erfrischend, süß-säuerlich, grasig, würzig und mit cremiger Textur.
Der ungereifte Rhum Agricole harmoniert mit den grasigen Noten hervorragend mit dem Kokosgeschmack. Durch das vergleichsweise große Volumen Kokoswasser ist der Cocktail eher auf der leichten Seite, aufgrund der würzigen Zutaten und der Basissoirituose aber trotzdem spannend. Die Limette sorgt für angenehme Säure und Fruchtigkeit.
Sehr schöner Tiki-Drink.
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