Mein zuletzt gemixter Drink

Also, ich verstehe ja nicht, warum jetzt schon alle ins Bett wollen, aber es gibt auf jeden Fall bei mir noch einen Rest PX Sherry.

Um 9 hat mich dann ein Kunde und mein Chef aus dem Bett geklingelt… :see_no_evil:

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Diplomat, Blame it on the Beet und Le Loriot.

Gestern zum Staffelfinale von Space Force einen French Tonic geschlürft.

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Closing Argument mit ner Prise Salz als Milk Punch.

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Am Samstag gab es:

Mai Tai:
3 cl Navy Island Navy Strength Rum
1,5 cl Dillon Cask Strength Rhum Agricole
1,2 cl Augustine-Bar Curacao Blend (Reste vom Curacao Tasting, sonst PF Curacao)
3 cl Lime Juice
1,2 cl Meneau Orgeat
0,5 cl Palm’s Palm Sugar Syrup

Sehr gute Kombination, das wird mein Lieblings-Power-Mai Tai

Diplomat:
6 cl Plantation Guyana Vintage Rum
2,25 cl Vallendar Haselnuss Spirituose
0,75 cl Ahornsirup Grad C

Der Plantation Guyana passt sehr gut in den Drink, durch die gerösteten Haselnüsse im Vallendar hat der Drink allerdings starke Nutellanoten.

Le Loriot:
3 cl Navy Island Navy Strength Rum
3 cl Lantenhammer rote Williamsbirne
3 cl De Kuyper Dutch Cacao

Super Kombination, mindestens so gut wie der Dunkin Cocktail!

Zum Abschluss gab es noch einen Rum Old-Fashioned mit Plantation Guyana, TBT Xocolatl Bitters und etwas Ahornsirup;

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Gestern Abend begann ich die ganzen Bitterliköre der Bitterverkostung als Negroni zu probieren. Die ersten drei sind durch und die Ergebnisse variierten zwischen interessant bis meh! Bin gespannt wie sehr sich Ergebnisse von der Purverkostung unterscheiden werden. Vergleichen werd ich erst nach allen erneuten Proben.

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Le Coquetiez du Lion mit Sünner Gin - Sinner Strength (57,3%). Sehr schön!

Tuxedo Affumicato
4 cl Mezcal
2 cl Lillet Blanc
1 cl Maraschinolikör
1 Dash Peychaud’s Bitter
mit Strega pafümiert
Eine Variante des Tuxedo, die meiner Meinung nach nicht so richtig funktioniert. Der Cocktail fängt sehr interessant und vielversprechend an. Der Nachgeschmack ist aber nur trockener Mezcal. Schade. Vielleicht braucht man einen bestimmten Mezcal, damit der Drink richtig funktionert. Ich glaube aber, das man eigentlich den Lillet durch einen aufgespritteten Wein ersetzen müsste, der den Mezcal geschmacklich länger begleitet.

Heute abend: Rosita.

Und?

Kann man machen. Ich würde den Drink nächstes mal aber eher mit Blanco Tequila zubereiten.

El Presidente. Ausversehen mit nur 3 cl Plantation 3 Stars und 3 cl Dolin Blanc. Natürlich etwas auf der süßeren Seite aber super lecker!

Club Cocktail. Der eine Centiliter Pisco, den Difford dazu gibt verbessert durchaus die Rezeptur. Ist aber nicht so interessant, das ich ihn in die Sammlung aufnehmen würde.

Als Absacker gibt es noch nen Martínez.

Nach einem langen Arbeitstag: Daiquiri bzw. Rum Sour mit 8 cl Banks (5 Island)

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Zunächst Algonquin.

Danach wollte ich den Drink nach Empfehlung von @MJM mal mit Gin ausprobieren. Bin dabei im Difford’s Guide auf The Holland House #2 (Harry Craddocks Version) gestoßen.

4 Schnitzer Ananas
6 cl Gin
2 cl trockener Wermut
1,5 cl Zitronensaft
0,75 cl Maraschinolikör

Hab dann ein bisschen experimentiert um herauszufinden wie viel Ananassaft 4 Schnitzer Ananas wohl entsprechen. Hatte mit 2 cl angefangen. Da hat der Maraschinolikör aber krass dominiert. Am Ende wurden es 4 cl. Der Drink hat dann aber einen Nachgeschmack, der mich stark an Sojasoße erinnert. Wer also mal keine Sojasoße im Haus hat oder vielleicht Sojasoße ohne Salz haben möchte, wird vielleicht mit diesem Rezept glücklich.

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Ok, nach Sojasoße hat der Drink damals nicht geschmeckt… Ich glaube ich hab auch einen Old Tom Gin verwendet.

Mittlerweile muss man ja schon fast den Gin dazu angeben. Bei der Menge an unterschiedlichen Ausprägungen und Botanicals kann es der eine Gin super passen, der nächste aber der totale Flop sein.

Hattest du dich denn auch auf den The Holland House #2 bezogen oder auf ein ähnliches Rezept ohne Maraschinolikör und Zitronensaft?

Brandy Crusta nach dem Rezept im Diffordsguide. Mit NAUD VSOP und einem Triple Sec der da noch irgendwo im Schrank stand :see_no_evil:. Für einen lauen Abend auf der Terrasse geht der gut.

Edit: Kurz bevor der Drink leer war, zog die ISS noch gut sichtbar über uns hinweg. Kann der Drink nix für, ist aber trotzdem schön.

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